Kue Bugis/ Putri Mandi (Takaran Sendok). Banyak sekali kue basah yang ada di negri tercinta ini, mulai dari kue lapis,kue bugis, kue dadar gulung, kue putu ayu dan masih banyak lagi yang lainnya. Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya saja yang membedakannya yaitu ukuran serta bentuknya.
Baca-baca merupakan sebuah rentetan kata-kata yang yang mengandung Cenning rara, mantra awet muda dan pemikat lawan jenis.
Biasanya mantra ini ditiupkan ke air sebagai bahan mandi.
RESEP KUE PUTRI MANDI ISI KACANG HIJAU.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Kue Bugis/ Putri Mandi (Takaran Sendok) yang lezat ini hanya butuh 19 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Kue Bugis/ Putri Mandi (Takaran Sendok).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Bugis/ Putri Mandi (Takaran Sendok)
- Diperlukan Bahan Kulit;.
- Ambil 10 sdm tepung ketan (gk munjung/peres).
- Ambil 1 sdm tepung sagu.
- Diperlukan 200 ml santan encer (blender dengan 8 lembar daun pandan).
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
- Ambil Pewarna hijau secukupnya (opsional jika kurang hijau).
- Ambil Bahan unti kelapa;.
- Diperlukan 1 mangkuk kecil kelapa parut (1/2 mangkuk bakso).
- Diperlukan 5 sdm gula merah.
- Ambil 1 sdm gula pasir (manis sesuai selera).
- Diperlukan 1/2 sdt perisa vanilla.
- Diperlukan 100 ml air.
- Diperlukan Bahan kuah santan;.
- Diperlukan 400 ml santan kental.
- Siapkan 3 lbr daun pandan.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 sdm munjung maizena larutkan dengan sedikit air.
Jenis kue basah tradisional ini sering juga disebut dengan kue bugis mandi karena ciri khas dari kue ini adalah dihidangkan bersama rendaman atau siraman saus santan yang kental. Kue putri noong biasanya di jajakan para pedagang di pasaran. Sangat cocok utnuk menu cemilan siang hari. Apalagi dengan ditemani jus buah yang segar menambah kenikmatan Untuk membuat kue putri noong memang tidak terlalu sulit dan Anda juga bisa membuatnya di rumah dengan sendiri.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis/ Putri Mandi (Takaran Sendok)
- Mambuat Unti kelapa: Campurkan semua bahan jadi satu aduk- aduk sampai airnya surut (jangan terlalu kering biar gk pahit) jangan pula banyak airnya nanti susah dipulung^^ yg penting juice saja. sisihkan sampai suhu ruang (tutup ya biar gk kering).
- Membuat adonan kulit: Campurkan semua bahan kecuali jus pandan. tambahkan jus pandan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung (jika airnya kurang bisa ditambahkan air biasa).
- Lanjut... Ambil 1/2 sdm adonan pipihkan isi dengan unti kelapa rekatkan dan bulatkan perlahan.
- Kukus adonan (saat mengukus bisa pakai alas daun pisang/ cetakan kue talam yg sudah dioles minyak. jika memakai daun pisang oles daun pisang dengan minyak dan simpan adonan beri jarak soalnya nanti saat dikukus mengembang, tapi udah suhu ruang ukuran nya balik lagi ke semula) Kukus sampai matang +_ 20 menit saya pakai api kecil. setelah matang angkat dan biarkan suhu ruang.
- Membuat Vla; Campurkan semua bahan dalam wajan kecuali larutan maizena. aduk sampai santan mendidih lalu tambahkan larutan maizena aduk sampai mengental. matikan api.
- Penyelesaian; tata bugis dalam piring siram dengan kuah santan dan sajikan MasyaAllah Yummy... Creamy dan kenyal ❤❤❤ suka... suka....
Kebiasaan Sepupu mandi tanpa tutup pintu. Dinamakan Bugis Mandi karena kue ini terlihat seperti berada di dalam bak mandi busa, dengan wana hijau yang hampir tenggelam ditengah nya diantara adonan warna putih yang mengelilinginya, mungkin karena ini dinamakan Bugis Mandi. Bugis Mandi terbuat dari bahan yang sederhana. Jadilah takaran santan sesuai yang diminta resep. Mulai sekarang, jangan ragu lagi menentukan takaran santan instan dalam masakan.
