Resep: Putri Mandi (Mendut) Nikmat

Aneka Resep Jajanan yang enak.

Putri Mandi (Mendut). Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut. Jadi niat awalnya pengen bikin klepon, eh ternyata kelapa parut yang mau dipake buat baluran bola ketan udah agak basi, jadi ku buang aja daripada perut jadi sakit kan. Akhirnya karena udah terlanjur bikin bola ketan isi gula merah, akhirnya gak habis akal, kusiram aja pake kuah.

Putri Mandi (Mendut) Jadi tidak perlu pakai takir dari daun lagi ya untuk berendam kue putri mandinya. Kue Putri Mandi / Kue Mendut / Kue Bugis tanpa daun yang enak, lembut, dan gampang dibuat.. Masukkan santan hangat sedikit - sedikit sambil diaduk sampai kalis.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Putri Mandi (Mendut) yang lezat ini hanya butuh 19 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Putri Mandi (Mendut).

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Putri Mandi (Mendut)

  1. Diperlukan KULIT :.
  2. Ambil 250 gr tepung ketan.
  3. Ambil 1/2 sdt garam.
  4. Ambil secukupnya air panas/hangat.
  5. Diperlukan pasta pandan.
  6. Ambil ISI/UNTI :.
  7. Diperlukan 1/2 butir kelapa parut.
  8. Diperlukan 200 gr gula merah.
  9. Diperlukan 1 sdm gula pasir.
  10. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
  11. Siapkan 1 helai daun pandan diikat.
  12. Siapkan 100 ml air.
  13. Siapkan 1/4 sdt garam.
  14. Diperlukan VLA SANTAN :.
  15. Ambil 65 ml santan kental (Kara segitiga).
  16. Siapkan 150 ml air.
  17. Ambil 1 sdm tepung maizena.
  18. Diperlukan sejumput garam.
  19. Siapkan 1 helai daun pandan diikat.

Haloo semuanya, kali ini dapur mama kamila akan membagikan resep dan cara membuat kue putri mandi / bugis mandi / mendut. Jajanan pasar yang rasanya manis dan mudah membuatnya. Putri Mandi (Mendut) Nur Liya Ulfa Niyfa. Ada kelapa parut mau masak sayur lodeh eh kakak minta mendut😁 buka rumus ketemu resep mb Ge Adhian , semoga berkenan mbak, ini matang langsung ludes blm sempat di foto yang rapi😍😍 Source: Ge Adhian #DiRumahAja #BincangBarengCEO #.

Langkah-langkah menyiapkan Putri Mandi (Mendut)

  1. Buat isi/unti kelapa terlebih dahulu. Panaskan air, gula merah, gula pasir dan daun pandan. Campurkan tepung maizena dengan kelapa parut. Setelah gula merah larut, masukkan kelapa parut yg sudah dicampur maizena. Aduk terus hingga air menyusut, dan isian/unti bisa dipulung. Sisihkan.
  2. Selanjutnya buat kulitnya. Panaskan air hingga hangat kuku/lebih panas juga boleh. Beri pasta pandan. Kemudian masukkan ke wadah yg berisi tepung ketan, perlahan-lahan sambil diratakan. Stop pemberian air jika dirasa adonan sudah bisa dibentuk, tidak terlalu lembek juga tidak terlalu keras.
  3. Ambil adonan kulit, pipihkan, kemudian isi dengan unti kelapa, bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan adonan yg sudah diisi unti, jika sudah mengambang angkat kemudian tiriskan.
  5. Buat vla santan. Aduk jadi satu bahan vla, kemudian panaskan diatas kompor sambil diaduk-aduk. Ketika vla sudah mengental dan meletup-letup, matikan api.

Putri mandi adalah jajanan manis dari pulau Jawa yang mirip dengan kue mendut. Disebut putri mandi karena disajikan dengan kuah santan yang banyak sehingga seolah-olah sedang mandi. Manisnya kelapa, legitnya tepung ketan, serta asinnya kuah santan menyatu dengan sempurna membuat kue ini semakin spesial. Putri Mandi yang terbuat dari bulatan tepung ketan dan berisi enten-enten/unti gula merah ini mirip dengan Kue Bugis dari Betawi atau Mendut dari Jawa. Bedanya Kue Bugis dan Mendut disiram santan kental/kanil, dibungkus daun pisang dan dikukus, sedangkan Putri Mandi direbus seperti membuat Klepon lalu disajikan dengan saus santan dalam mangkok.