🍌Es Pisang Ijo 🍌. Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.
Kalau saya pribadi sih jarang minum ini itu karena ditempat saya jarang ada yang menjualnya, jadi terpaksa sewaktu-waktu bikin sendiri dikala ada waktu luang.
Klo biasanya dibuat pisang goreng saja, kali ini saya buat Es Pisang Ijo utk menu buka puasa Syawal anak anak hari ini.
Salah satu minuman yang sering dicari - cari adalah es.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan 🍌Es Pisang Ijo 🍌 yang lezat ini hanya perlu 18 bahan dan dalam 12 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak 🍌Es Pisang Ijo 🍌.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 🍌Es Pisang Ijo 🍌
- Diperlukan 8-9 pisang talas (tergantung ukuran besar kecil pisang).
- Ambil SKM Coco Pandan/Sirup coco pandan +SKM putih.
- Siapkan secukupnya Es batu.
- Ambil Bahan kulit:.
- Ambil 8 sdm tepung beras.
- Ambil 8 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 1/2-2 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sachet santan instan (65ml).
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Ambil 500 ml air.
- Ambil Pasta pandan.
- Diperlukan Pewarna hijau.
- Ambil Bahan bubur sumsum :.
- Ambil 7 sdm tepung tepung beras.
- Diperlukan 1 sachet santan instan (65ml).
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 800 ml air.
- Siapkan Daun pandan.
Banyak sekali es yang ditawarkan oleh para pedagang. Salah satunya adalah es pisang ijo. Nah kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat es pisang ijo enak, dijamin puas anda menikmatinya. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo.
Cara memasak 🍌Es Pisang Ijo 🍌
- Kukus pisang talas 8 - 9 buah pisang kurleb 5 menit..
- Angkat dan dinginkan,jika sudah dingin pisang boleh dikupas..
- Siapkan wadah mangkok,campurkan semua bahan kulit,aduk menggunakan whisk hingga rata tidak bergerindil dan saring..
- Masak diteplon dengan api kecil cenderung sedang sambil terus diaduk sampai adonan kalis,matikan api..
- Siapkan plastik,olesi sedikit minyak/tipis saja,ambil adonan secukupnya,tutup plastiknya,pipihkan adonan seperti difoto..
- Buka plastik bagian atas,ambil pisang,letakan diatas adonan, gulung dan rapikan seperti difoto..
- Masukan pisang ijo diloyang dan kukus kurleb 15 menit,setelah 15 menit,angkat loyang,dan ganti loyang yang lain untuk mengukus,kerjakan hingga selesai,sisihkan.
- Siapkan bahan bubur sumsum,masukan dimangkok,aduk menggunakn whisk hingga rata,dan saring..
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kental dan matikan api,sisihkan hingga dingin.
- Potong pisang ijo yang sudah dingin mengguna pisau yang dilapisi plastik agar pada saat memotong tidak lengket..
- Tata dimangkok,es batu,bubur sumsum,potongan pisang ijo,dan atasnya dikasih SKM coco pandan.
- Es Pisang Ijo siap disajikan.
Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Tak hanya itu, es ini juga disajikan menggunakan. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
