Es Pisang Ijo. Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.
Kalau saya pribadi sih jarang minum ini itu karena ditempat saya jarang ada yang menjualnya, jadi terpaksa sewaktu-waktu bikin sendiri dikala ada waktu luang.
Klo biasanya dibuat pisang goreng saja, kali ini saya buat Es Pisang Ijo utk menu buka puasa Syawal anak anak hari ini.
Salah satu minuman yang sering dicari - cari adalah es.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Es Pisang Ijo yang lezat ini hanya butuh 18 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Es Pisang Ijo.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es Pisang Ijo
- Diperlukan 5 buah pisang ambon.
- Ambil Secukupnya sirup coco pandan.
- Diperlukan Secukupnya es batu.
- Ambil Secukupnya daun pisang.
- Siapkan Bahan kulit :.
- Siapkan 8 sdm tepung terigu.
- Siapkan 8 sdm tepung beras.
- Ambil 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 65 ml santan instan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1/4 sdt pasta pandan.
- Diperlukan 500 ml air.
- Diperlukan Bahan bubur sum-sum :.
- Diperlukan 8 sdm tepung beras.
- Ambil 65 ml santan instan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
Banyak sekali es yang ditawarkan oleh para pedagang. Salah satunya adalah es pisang ijo. Nah kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat es pisang ijo enak, dijamin puas anda menikmatinya. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo.
Langkah-langkah menyiapkan Es Pisang Ijo
- Kukus pisang sebentar selama 5 menit. Angkat dan dinginkan lalu kupas, sisihkan..
- Cara buat kulit : Siapkan wadah lalu campur semua bahan kulit. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil lalu saring dan masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga adonan kalis dan angkat..
- Siapkan plastik (aku menggunakan plastik wrap), letakan adonan kulit tadi diatasnya lalu lipat plastik wrap dan pipihkan adonan. Buka plastik dan letakan pisang yang sudah dikukus sebelumnya lalu gulung dan padatkan..
- Ambil daun pisang dan letakan adonan berisi buah pisang diatasnya lalu gulung seperti bikin lontong dan semat lidi di kedua sisinya dan kukus hingga matang..
- Cara buat bubur sumsum : Dalam wadah campurkan semua bahan bubur. Aduk dengan wisk hingga rata dan tidak bergerindil lalu saring. Kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental lalu angkat..
- Penyajian : Potong-potong pisang ijo, lalu letakan dipiring saji. Tambahkan es batu, bubur sum-sum dan siram dengan sirup coco pandan. Dan pisang ijo siap disajikan..
Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Tak hanya itu, es ini juga disajikan menggunakan. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
