Es Pisang Ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu.
Es Pisang Ijo 'Emon" menawarkan rasa yang enak dan juga sehat untuk semua usia pastinya
Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Es Pisang Ijo yang lezat ini hanya perlu 15 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Es Pisang Ijo.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es Pisang Ijo
- Siapkan Bahan lapisan pisang.
- Ambil 125 gram tepung beras.
- Diperlukan 50 gram tepung tapioka.
- Ambil 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 400 ml air di + dengan 1 sachet santan instan 65 ml + 50 ml air.
- Diperlukan 8-10 buah pisang raja/kepok, matang.
- Ambil Secukupnya, pasta pandan, daun pisang untuk membungkus.
- Diperlukan Bahan bubur sumsum.
- Siapkan 4 sdm tepung beras.
- Ambil 350 ml air.
- Ambil 1 sachet santan instan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan Secukupnya syrup, skm, es batu.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat. Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo.
Cara memasak Es Pisang Ijo
- Siapkan bahannya.
- Kukus pisang, sekita 15 menit, diamkan sampai dingin baru dikupas.
- Bahan pelapis pisang ijo, dalam wadah masukkan semua bahan pelapis aduk rata, saring masak dengan api sedang, aduk sampai menggumpal/kental, padat.
- Siapkan plastik beri sedikit minyak goreng, ambil bahan pelapis lebarkan taruh pisang ditengahnya lalu bentuk seperti lontong, pindahkan kedaun pisang, bungkus seperti lontong, lakukan sampai selesai.
- Kukus selama 15 menit, angkat dinginkan, sisihkan.
- Bahan bubur sumsum, dalam wadah masukkan bahan bubur sumsum aduk rata, saring masak dengan api sedang, aduk terus sampai mengental menjadi bubur, sisihkan.
- Penyajian, potong potong pisang ijo, tata dalam piring saji, masukkan es batu, tambahkan bubur sumsum, kucuri syrup, susu kental manis.
Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Es pisang ijo adalah makanan khas Makassar yang mulai memilki tempat di hati para penggemar Es pisang ijo terbuat dari pisang raja. Dililit dengan adonan tepung terigu, santan, dan air daun. Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita?
