8. Pisang Ijo Khas Makassar. Alhamdulillah hari ini bisa berbagi Inspirasi lagi dengan teman-teman semua, Cara membuat es Pisang Ijo khas Makassar yang sangat lembut. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
Selain menjadi minuman khas Makassar, sarabba juga Selain es pisang ijo yang terkenal, Makssar juga punya sajian serupa yang bernama es pallu butung.
Seperti dituliskan sebelumnya, es pallu butung.
Sehingga adonan pisang ijo matang merata dengan sempurna.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak 8. Pisang Ijo Khas Makassar yang lezat ini hanya butuh 14 bahan dan dalam 10 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan 8. Pisang Ijo Khas Makassar.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 8. Pisang Ijo Khas Makassar
- Ambil 16 buah pisang.
- Diperlukan secukupnya Sirup DHT.
- Diperlukan Bahan kulit.
- Siapkan 200 gram tepung terigu.
- Diperlukan 200 gram tepung beras.
- Ambil 8 tetes pandan pasta.
- Diperlukan 450 ml santan.
- Ambil 12 sdm gula pasir.
- Siapkan 1,5 sdt garam.
- Diperlukan Bahan Fla.
- Siapkan 120 gram tepung beras.
- Diperlukan 1,5 liter santan kental.
- Ambil 10 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt garam.
Sirup DHT atau sirup rasa pisang ambon merupakan produk khas Makassar. Jika kesulitan mencarinya, maka bisa menggunakan sirup merah atau sirup cocopandan. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas dari Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
Langkah-langkah menyiapkan 8. Pisang Ijo Khas Makassar
- Rebus pisang sekitar 5 menit agar tidak terlalu lembek.
- Campurkan semua bahan kulit kemudian aduk rata dengan whisk atau dengan sendok besar sampai tercampur dan tidak ada yang menggumpal..
- Kukus adonan kulit tadi sekitar 15-20 menit sampai terbentuk menjadi adonan.
- Angkat adonan kulit tadi hingga kalis. Gunakan minyak kelapa agar tidak lengket.
- Balut pisang yang sudah direbus tadi dengan adonan kulit yang sudah dibuat tadi.
- Lakukan berulang langkah 5 sampai semua pisang terbalur kulit warna hijau.
- Kukus pisang hijau selama 3 menit kemudian angkat.
- Campur semua bahan fla menjadi satu kemudian aduk hingga rata sampai tidak ada yang menggumpal.
- Masak bahan fla dengan api kecil sambil terus diaduk. Jika sudah berbuih, angkat dan sisihkan.
- Tata pisang ijo dipiring kemudian siram dengan fla, dan sirup DHT..
ES Pisang Ijo merupakan Makanan khas dari sulawesi Selatan Khususnya Makassar. Karena kelezatannya dan mungkin juga karena tampilannya yang menarik, es pisang ijo makassar ini sekarang sudah menyebar dimana-mana di depot-depot. Makanan khas Makassar sebaiknya tidak kamu lewatkan ketika sedang berada di Makassar, yuk kita simak apa saja yang mungkin kamu belum tahu Makanan khas kota Makassar ini terbuat dari pisang. Pisang yang dijadikan bahan membuatnya ini yaitu pisang kepok setengah masak. " Pisang ijo yang bikin beda dengan daerah-daerah lain adalah di sirup pisangnya, karena sirup itu hanya ada di Makassar dan asli Makassar," jelas Suwanta dalam Live sesi #MasakdiRumahAja di Instagram, Kompas.com Travel. Bagi yang ketinggalan jangan khawatir, kamu pun bisa melihat.
