Es Pisang Ijo #3 (Takaran Sendok). Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.
Kalau saya pribadi sih jarang minum ini itu karena ditempat saya jarang ada yang menjualnya, jadi terpaksa sewaktu-waktu bikin sendiri dikala ada waktu luang. Klo biasanya dibuat pisang goreng saja, kali ini saya buat Es Pisang Ijo utk menu buka puasa Syawal anak anak hari ini. Salah satu minuman yang sering dicari - cari adalah es.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Es Pisang Ijo #3 (Takaran Sendok) yang lezat ini hanya butuh 19 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Es Pisang Ijo #3 (Takaran Sendok).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es Pisang Ijo #3 (Takaran Sendok)
- Diperlukan 7 buah pisang (pisang raja/uli), Kukus.
- Diperlukan Bahan kulit ijo:.
- Siapkan 6 sdm tepung terigu.
- Siapkan 6 sdm tepung beras.
- Diperlukan 5 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 gelas air matang (200ml).
- Diperlukan 65 ml santan instan.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Ambil 1 sdm margarin.
- Ambil Secukupnya Pewarna hijau tua (kehabisan pasta pandan).
- Ambil Bahan Bubur sumsum:.
- Ambil 3 sdm tepung beras.
- Ambil 65 ml santan kara.
- Siapkan 1,5 gelas air matang (300ml).
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Ambil Bahan saos;.
- Diperlukan 100 ml air matang.
- Siapkan 10 sdm gula pasir.
- Diperlukan secukupnya Perisa Cocopandan.
Banyak sekali es yang ditawarkan oleh para pedagang. Salah satunya adalah es pisang ijo. Nah kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat es pisang ijo enak, dijamin puas anda menikmatinya. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo.
Cara memasak Es Pisang Ijo #3 (Takaran Sendok)
- Kukus pisang. sisihkan.
- Campurkan semua bahan kulit aduk sampai semua tercampur rata. Nyalakan api kecil aduk2 sampai mengental dan warna berubah lebih bening, matikan api masukkan margarin aduk sampai tercampur rata. sisihkan biarkan suhu ruang.
- Setelah suhu ruang ambil segenggam adonan kulit pipihkan dengan bantuan plastik dan rolling pin (plastiknya olesi minyak tipis ya) letakkan pisang lalu gulung sambil ditekan, rekatkan ujungnya agar menurupi pisang (bisa dibantu rapikan pakai tangan ya) Lakukan sampai selesai.
- Kukus pisang cukup 10 menit aja. matikan api, Angkat dan biarkan suhu ruang.
- Membuat bubur sumsum: Campur semua bahan jadi satu aduk rata lalu nyalakan api aduk2 sampai mengental dan halus (tidak bergerindil) Angkat. sisihkan.
- Membuat saos; Campurkan semua bahan jadi satu aduk rata lalu Nyalakan Api aduk2 sampai gula larut. matikan api sisihkan.
- Penyajian: Ambil pisang ijo lalu potong2 letakkan diatas piring tambahkan bubur sumsum dan es batu lalu siram dengan sirup. Sajikan.... So tasty walaupun gk sesuai dilidah saya tapi karena anak doyan banget jadinya seneng aja hehehe.
Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Tak hanya itu, es ini juga disajikan menggunakan. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.