Es Pisang Ijo Khas Makassar. Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan pewarna makanan alami seperti daun suji dan Nah dari pada penasaran bagaimana sih cara membuat resep es pisang ijo yang merupakan salah satu jajanan asli khas dari Makassar yang. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. ES Pisang Ijo merupakan Makanan khas dari sulawesi Selatan Khususnya Makassar. Karena kelezatannya dan mungkin juga karena tampilannya yang menarik, es pisang ijo makassar ini sekarang sudah menyebar dimana-mana di depot-depot, hotel-hotel maupun restoran kelas bintang.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Es Pisang Ijo Khas Makassar yang lezat ini hanya butuh 25 bahan dan dalam 10 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Es Pisang Ijo Khas Makassar.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar
- Ambil Bahan Utama:.
- Diperlukan 5 buah pisang Kepok.
- Diperlukan 150 ml ABC special grade Cocopandan.
- Siapkan 150 ml SKM Omela.
- Diperlukan secukupnya Es batu.
- Diperlukan Bahan Kulit:.
- Siapkan 8 Sdm Tepung Terigu.
- Siapkan 8 Sdm Tepung Beras.
- Siapkan 2 Sdm Gula Pasir.
- Ambil 100 ml santan Kara Instan.
- Siapkan 500 ml air matang.
- Diperlukan 1/4 Sdt Garam.
- Ambil Secukupnya Pasta Pandan.
- Ambil secukupnya Vanili.
- Diperlukan Bahan Bubur Sumsum:.
- Siapkan 7 Sdm Tepung Beras.
- Ambil 100 ml Santan Kara Instan.
- Siapkan 800 ml air matang.
- Ambil 1/4 Sdt garam.
- Siapkan 2 sdm Gula pasir.
- Ambil secukupnya Vanili.
- Diperlukan 2 Lembar Daun Pandan.
- Ambil Bahan lainnya:.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan 5 lmbar Daun pisang.
Kuliner khas Kota Makassar ini jadi hidangan yang cukup digemari sebagian besar orang setelah kolak pisang. Nah, daripada jajan terus-menerus, lebih baik Mama coba membuat sendiri resep es pisang ijo ini di rumah. Selain lebih sehat, pastinya juga lebih hemat. Es Pisang Ijo Makassar (Sumber: KOMPASTV).
Langkah-langkah menyiapkan Es Pisang Ijo Khas Makassar
- Panaskan panci kukusan, kukus pisang kurleb 10 menit, angkat dan tiriskan..
- Diamkan sampai sdikit hangat lalu kupas kulit pisang..
- Campur semua bahan kulit, aduk hingga merata, bila perlu disaring agar tdak ada adonan yg bergerindil..
- Masak adonan kulit hingga khalis, matikan kompor..
- Biarkan adonan mnjadi sdikit hangat lalu bagi mnjadi 5-7 bagian. Ambil kntung plastik sebagai alas untuk menggiling adonan hingga rata. Letakkan pisang di atas adonan td lalu gulung, rapikan ujung2nya..
- Bungkus dlm Daun pisang.(gunakan sdikit minyak agar adonan tdak melengket)..
- Kukus pisang ijo kurang lebih 10-15 menit, hingga matang trgantung besaran api kompor. Jika sdah matang, angkat dan sisihkan. (buka dri bungkusannya)..
- Lanjut ke pembuatan bubur Sumsum, campur semua bahan, aduk hingga rata, saring agar tdak ada adonan yg bergerindil..
- Masak adonan bersama Daun pandan hingga matang dan khalis, lalu matikan kompor, angkat biarkan dingin..
- Sajikan dlm mangkuk, bubur sumsun,pisang ijo, es batu dan SKM Cocopandan, Es Pisang Ijo Khas Makassar siap dinikmati😋😋😋.
TV - Kota Makassar dikenal sebagai surganya kuliner. Tak heran jika ada anggapan yang menyebutkan, tidak sempurna kunjungan ke Kota Makassar jika tidak mencoba kuliner khasnya. Kreasi Es Pisang Hijau Spesial dari Makassar. Makassar adalah sebuah kota menarik yang ada di Pulau Sulawesi. Meski sebagian besar wilayah Sulawesi masih dipenuhi dengan nuansa alam nan asri, namun Makassar tampak berbeda karena modernitasnya yang tinggi.