Barongko pisang kepok - less egg. Video cara membuat kue barongko Lagi banyak stok pisang kepok di rumah akhirnya langsung nyobain resep kue barongko dan ternyata rasanya enak bun. Resep Barongko Pisang - Kue barongko pisang ini merupakan kue dengan bahan utama dari pisang dan bahan bahan lainya yang cukup sederhana. Membuat kue barongkopisang ini tidak memerlukan waktu yang lama tapi perlu ketelitian.
Proses pembuatannya sebenarnya cukup mudah dan praktis, hanya butuh sedikit kesabaran saat membungkus.
Sekilas kue khas Makassar ini terlihat seperti carang gesing dari Jawa Tengah.
Namun pada barongko, buah pisang ikut dilumatkan bersama bahan lainnya sebelum dibungkus daun & dikukus.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Barongko pisang kepok - less egg yang lezat ini hanya memakai 7 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Barongko pisang kepok - less egg.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Barongko pisang kepok - less egg
- Ambil 8 buah pisang kepok matang.
- Ambil 200 ml santan instant.
- Siapkan 3 butir telur (asliny bisa 6-8 telur).
- Diperlukan 100 gr gula pasir.
- Siapkan Secukupnya vanilla bubuk.
- Siapkan Sedikit garam.
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus (potong2, bersihkan).
Pisang kepok adalah salah satu kultivar pisang dari kelompok kultivar ABB. Pisang ini termasuk kelompok pisang olah (plantain) karena tinggi kandungan patinya. Pisang kepok dikenal pula di daerah-daerah lain sebagai berikut. Namun jika tidak ada pisang kepok maka pisang nya bisa diganti dengan pisang raja saja tapi sudah pasti rasanya akan jauh berbeda.
Berikut cara memasak: Barongko pisang kepok - less egg
- Blender semua bahan hingga halus.
- Bungkus dengan daun pisang, semat dengan tusuk gigi atau staples (biar gampang 😀).
- Kukus selama 15 menit.
- Masukkan kulkas agar dingin. Siap disantap.
Bungkus bentuk tum, lalu semat ujungnya dengan lidi. Resep Kue Barongko - Barongko makanan khas daerah suku Bugis-Makassar Sulawesi Selatan, kue barongko berbahan dasar pisang kepok atau pisang raja yang sudah dihaluskan, kemudian dicampur telur ayam kampung, santan kepala, gula pasir, dan garam. Pada iklim yang cocok pisang kepok akan dapat tumbih baik dan mengjasilkan buah yang berkualitas serta melimpah. Pada dasarnya tanaman pisang kepok dapat tumbuh baik di daerah basah ataupun kering. Sebab secara fisiologi struktur batang tanaman ini memiliki kanfungan air yang melimpah.
