Es pisang ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu.
Es Pisang Ijo 'Emon" menawarkan rasa yang enak dan juga sehat untuk semua usia pastinya
Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Es pisang ijo yang lezat ini hanya butuh 17 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Es pisang ijo.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es pisang ijo
- Diperlukan Bahan kulit pisang.
- Diperlukan 60 gr Tepung terigu.
- Ambil 50 gr tepung beras.
- Ambil 50 gr gula pasir.
- Diperlukan 1/4 sdt pasta pandan.
- Siapkan 200 ml santan encer.
- Ambil 5 buah Pisang raja.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Diperlukan Bahan bubur sumsum.
- Diperlukan 1000 ml santan.
- Diperlukan 100 gr tepung beras.
- Ambil 50 gr gula pasir.
- Ambil 2 lbr daun pandan.
- Diperlukan Bahan tambahan.
- Ambil Secukupnya SKM.
- Siapkan Secukupnya es batu.
- Siapkan Secukupnya sirup bango rasa pisang ambon.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat. Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo.
Langkah-langkah menyiapkan Es pisang ijo
- Kukus pisang hingga matang.
- Siapkan bahan2 kulit pisang. campurkan tepung terigu, tepung beras dan gula pasir. Aduk menggunakan whisker. Lalu tambahkan santan dan pasta pandan, aduk hingga rata.
- Siapkan loyang untuk mengukus. Tuang bahan kulit ke adonan, jangan lupa disaring. Kukus dengan api sedang hingga matang..
- Jika adonan sudah mengeras, angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang..
- Kalau sudah suhu ruang, kerok adonan kulit dengan sendok, lalu ambil secukupnya dan pipihkan menggunakan plastik ukuran 1 kg. Masukkan pisang pada adonan kulit yg sudah pipihkan menggunakan plastik ukuran 1 kg. Lalu bungkus pisang dengan kulit dan padatkan. Kerjakan hingga habis.
- Kukus sebentar pisang ijo selama kurang lebih 10 menit.
- Siapkan bahan2 bubur sumsum. larutkan tepung beras dengan setengah bagian santan. masak sisa santan, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga mendidih. lalu masukkan larutan tepung, masak dengan api kecil sambil diaduk. masak hingga bubur meletup2, lalu angkat..
- Siapkan mangkuk, lalu tuang bubur sumsum, pisang ijo, siram SKM, lalu beri sirup dan es batu. es pisang ijo siap dihidangkan.
Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Es pisang ijo adalah makanan khas Makassar yang mulai memilki tempat di hati para penggemar Es pisang ijo terbuat dari pisang raja. Dililit dengan adonan tepung terigu, santan, dan air daun. Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.
