Es pisang ijo pelangi. Saran Penyajian Es Pisang Ijo : Potong-potong pisang ijo sesuai selera lalu tata dalam mangkuk saji. Tips Sukses Membuat Resep Es Pisang Ijo : Saat menggulung atau membentuk pisang ijo, sebaiknya gunakan daun pisang atau plastik bening agar lebih mudah untuk dibentuk. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
Kesegaran dari sajian ini akan terasa sempurna saat disantap siang hari.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Es Pisang Ijo Klasik yang Paling Enak, Lembut dan Spesial.
Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Es pisang ijo pelangi yang lezat ini hanya memakai 8 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Es pisang ijo pelangi.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es pisang ijo pelangi
- Siapkan 6 buah Pisang uli/pisang kepok/pisang raja.
- Ambil 550 gr Tepung beras putih.
- Ambil 100 gr Tepung tapioka.
- Diperlukan Pewarna makanan merah dan hijau pandan.
- Siapkan 5 bgks santan kara kecil.
- Ambil Es batu, Sirup Merah (aku pake marjan pisang susu).
- Siapkan 4 lembar Daun pandan.
- Diperlukan 2,5 liter Air matang.
Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri khas khusus yang membuatnya berbeda dengan yang lain. Terbuat dari buah pisang hijau yang dibungkus. Masukkan santan, tepung beras, tepung kanji, gula pasir dan pewarna makanan ke dalam panci anti lengket. Masukkan es batu, potongan pisang ijo, bubur sumsum, sirup, dan susu kental manis.
Berikut cara memasak: Es pisang ijo pelangi
- Pisang kukus dl hingga matang (15 menit),angakt dan biarkan dingin bru dikupas supaya teksturnya ga lembek.
- Membuat kulit pisang : masukan air 800 ml kedalam wadah,masukan tepung beras 250 gr,masukan tepung tapioka 100 gr,masukan satu bgkus santan instan,sedikit garam dan aduk hingga tercampur,bagi menjadi 2 adonan masing2 beri warna hijau dan merah,lalu rebus dan aduk hingga adonan menjadi tdk lengket,angkat dan sisihkan.
- Siapkan plastik bersih,giling hingga rata dan tdk terlalu tebal,letakan pisang yg sdh dikupas diatasnya dan gulung dan sisihkan dst sampai adonan habis.
- Membuat fla /bubur sumsum : ini perlu trik trsndiri supaya adonan tdk mnggrindil dan lumer dimulut, tuangkan 1,5 lt air dlm wadah,masukan 2 bgkus santan instan,beri sdkit garam,msukan daun pandan yg diikat simpul,masukan tepung berar 250 gr,aduk hingga larut dan rata,lalu panaskan dengan api sedang aduk2 trs hingga mengental,angkat dan triskan.
- Membuat Kuah nya : masukan air dlm wadah 200ml,masukan 2 bgks santan instan,daun pandan ikat simpul,sedikit garam,panaskan dlm api sedang tdk perlu sampai mendidih ya,jika ingin kental tambahkan sedikt tepung maizena.
- Terakhir tata es batu dalam mangkuk,ambil bbrp sendok fla/bubur nya,tata pisang pelanginya,beri kuah santan,tambahkan sirup pisang susunya,dan siap disajikan.
Boleh diberi tambahan topping seperti keju, mesis, atau coklat chip. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Untu pemasarannya Anda bisa mencobanya di. Kalau mau kesini jangan lupa cobain es pisang hijau ( ijo) nya ya, khas sekali rasa Makassar, pokoknya enak. Tampilan es gabus pelangi yang lebih menarik juga memikat banyak konsumen.
