Es Pisang Ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu.
Es Pisang Ijo 'Emon" menawarkan rasa yang enak dan juga sehat untuk semua usia pastinya
Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Es Pisang Ijo yang lezat ini hanya butuh 17 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Es Pisang Ijo.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es Pisang Ijo
- Ambil Bahan A untuk kulit.
- Ambil 10 buah pisang raja.
- Diperlukan 200 gr tepung terigu.
- Ambil 2 sendok susu bubuk.
- Siapkan Secukupnya pewarna hijau.
- Ambil Sejumput garam.
- Siapkan Secukupnya air rebusan daun pandan dinginkan.
- Siapkan Bahan B untuk saus.
- Diperlukan 200 gr tepung terigu.
- Siapkan 5 sdm tepung beras.
- Ambil 3 sdm tepung kanji.
- Diperlukan 2 liter santan kental sedang.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan 150 gr gula pasir.
- Diperlukan Bahan C.
- Diperlukan Secukupnya sirup cocopandan.
- Diperlukan Secukupnya es batu.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat. Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo.
Berikut cara memasak: Es Pisang Ijo
- Kukus pisang sampai matang, jika terlalu besar belah menjadi 2, sisihkan.
- Campur semua bahan A kecuali pisang, aduk sampai tercampur rata dan tidak ada adonan yang menggumpal...atur kekentalan adonan tidak terlalu kental atau encer....
- Dadar adonan diatas teplon (seperti bikin kulit lumpia), simpan pisang kukus di atas dadar lalu gulung sisihkan...lakukan seterusnya sampai adonan dan pisang habis.
- Campur semua bahan B aduk rata lalu rebus diatas api sambil terus diaduk sampai mengental dan meletup-letup tanda adonan telah matang...lalu dinginkan.
- Ambil wadah....masukan saus, tata pisang ijo di atas saus lalu siram dengan sirup dan taburi es...
- Pisang ijo siap dinikmati.
Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Es pisang ijo adalah makanan khas Makassar yang mulai memilki tempat di hati para penggemar Es pisang ijo terbuat dari pisang raja. Dililit dengan adonan tepung terigu, santan, dan air daun. Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita?
