Kolak pisang ijo. Assalamu'alaykum. ^^ Pakabar nih buibu, manteman semuanyaahh. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Selain memiliki tekstur yang empuk, pisang jenis ini juga.
Selanjutnya, potong-potong pisang ijo dan hidangkan bersama dengan kolak yang telah dipersiapkan.
Bahan makanan untuk membuat kolak yang nikmat lainnya adalah kacang ijo.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Kolak pisang ijo yang lezat ini hanya perlu 6 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Kolak pisang ijo.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak pisang ijo
- Diperlukan 7 buah pisang Raja (saya pakai uli).
- Ambil 150 gr tepung beras.
- Siapkan 150 gr tepung terigu.
- Siapkan 60 gr gula pasir.
- Ambil 500 ml santan (saya pakai satu bungkus santan kara+air).
- Siapkan 1 sdt perasa/pewarna pandan.
Kacang hijau tanpa pisang saja sebenarnya sudah enak, namun akan lebih lengkap kalau ditambahkan dengan pisang. Kolak pisang ubi nangka mudah dibuat dengan bahan yang praktis. Kolak merupakan sajian yang khas saat bulan puasa. Kolak itu sendiri menjadi menu takjil yang disukai banyak orang karena.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak pisang ijo
- Kalau pisangnya belum matang, bisa di kukus terlebih dulu sebelum di kupas..
- Di dalam sebuah wadah, campur bahan tepung beras, terigu, gula pasir, santan, dan juga perasa Pandan. Aduk rata kemudian panaskan di atas api kecil. Aduk terus sampai adonan mengental dan air menyusut..
- Adonan didinginkan terlebih dulu sebelum di cetak..
- Saya pakai alas plastik wrap yang di lebarkan di atas meja untuk menggulung adonan. Jadi ambil sedikit adonan, taruh di tengah-tengah plastik itu dan ratakan sampai bisa untuk menutupi pisangnya nanti. (Saya lupa foto, jadi agak sulit untuk dijelaskan).
- Seperti untuk menggulung sushi, mulai masukkan pisang di pinggir adonan yang sudah di ratakan tadi lalu mulai menggulungnya sampai rata. Plastik tadi di rapatkan kembali untuk membungkus adonan tersebut dan lakukan lagi sampai adonan di wadah habis..
- Setelah itu, panaskan kukusan. Masukkan adonan yang sudah dibungkus plastik wrap tadi kesana lalu kukus selama kurang lebih 10-15 menit..
- Setelah selesai, sisihkan adonan yang sudah matang, tunggu sampai dingin supaya bisa disajikan dengan bubur sumsum beserta kuahnya atau bisa dibuat es pisang ijo dengan tambahan es serut dan syrup coco pandan..
Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya yang kemudian dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Rasanya manis, gurih dan segar karena. Kolak pisang is the most popular variation of the coconut milk and palm sugar based dessert. The most common bananas used for this variation include plantains (pisang raja) and pisang kepok. Kolak Pisang kali ini memang sesuai namanya yaitu kolak pisang dan ubi yang manis sangat cocok untuk berbuka puasa.
