Es pisang ijo dadar teflon. Resep Es Pisang Ijo is a free Food & Drink app. It's easy to download and install to your mobile phone. If you want to know more about Resep Es Pisang Ijo then you may visit Dapur Resep support center for more information.
Cara membuat dadar kulit, yaitu campur rata semua bahan.
Cara membuat dadar kulit, yaitu campur rata semua bahan.
Pisang ijo atau biasa disebut es pisang ijo adalah sejenis makanan khas Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Es pisang ijo dadar teflon yang lezat ini hanya perlu 19 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Es pisang ijo dadar teflon.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es pisang ijo dadar teflon
- Siapkan Bahan-bahan.
- Siapkan 7 buah Pisang raja/talas.
- Ambil Sirup Frambozen/Cocopandan/Pisang ambon.
- Siapkan Bahan kulit:.
- Siapkan 100 gr Tepung terigu.
- Diperlukan 1/2 sdm Tepung kanji.
- Siapkan 1 btr Telur.
- Ambil 1 sdm Minyak.
- Diperlukan 2 tetes Pasta pandan +-.
- Ambil 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan 1 sdt Gula.
- Ambil 1/2 Santan kara.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Ambil Bahan saus:.
- Ambil 100 gr Tepung beras.
- Diperlukan 1 liter Santan.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Diperlukan Gula 1 atau 2 sdm.
- Siapkan 1 lbr Daun pandan.
Selanjutnya, buatlah dadar tebal di atas teflon, kemudian letakkan pisang di pinggir dadar, setelah itu gulung dan bungkun menggunakan plastik tahan panas. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Perbedaan Es Pisang Ijo Dengan Es Palu Butung.
Cara memasak Es pisang ijo dadar teflon
- Kukus pisang raja sampai matang. Angkat. Dinginkan..
- Bahan kulit: campurkan bahan kering jadi satu, aduk rata. Tambahkan santan, lalu air sedikit sedikit menggunakan whisk, aduk sampai tdk menggumpal. Tambahkan telur yg sudah dikocok, aduk rata, masukkan minyak dan pasta pandan. Adonan tdk terlalu encer dan tdk terlalu kental ya.. Kalau perlu saring biar mulus..
- Panaskan teflon. Kalau sudah panas, tuang satu centong adonan kulit. Tunggu hingga matang. Angkat. Lalu isi dengan pisang, gulung dan tekan-tekan ujungnya sampai menyatu. Ulangi sampai habis..
- Bahan saus: campurkan semua bahan saus. Aduk rata. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Tunggu sampai meletup-letup lalu matikan api..
- Plating: Susun bahan saus, lalu pisang ijo yang dipotong, es serut, sirup cocopandan/frambozen/pisang ambon, terakhir susu kental manis putih.. Siap disantap..😋.
Banyak yang masih kebingungan dan beranggapan bahwa kedua resep es dari Makasar tersebut adalah sama. Bahkan sering mereka salah sebut nama minuman tradisional khas ibukota Sulawesi Selatan tersebut. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan menul-menul walaupun dimakan keesokan harinya. Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan pewarna makanan alami seperti daun suji dan daun. Es pisang hijau + bubur sumsum.
