Ini Dia Cara Membuat Es Pisang Ijo Nikmat

Es Pisang Ijo. Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.

Kalau saya pribadi sih jarang minum ini itu karena ditempat saya jarang ada yang menjualnya, jadi terpaksa sewaktu-waktu bikin sendiri dikala ada waktu luang. Klo biasanya dibuat pisang goreng saja, kali ini saya buat Es Pisang Ijo utk menu buka puasa Syawal anak anak hari ini. Salah satu minuman yang sering dicari - cari adalah es.

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Es Pisang Ijo yang lezat ini hanya butuh 18 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Es Pisang Ijo.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es Pisang Ijo

1. Ambil 10 buah pisang kepok.
2. Siapkan Bahan Kulit.
3. Diperlukan 100 gr Tepung Terigu.
4. Diperlukan 80 gr Tepung Beras.
5. Siapkan 3 buah santan Kara @65ml.
6. Ambil 1/2 sdt garam.
7. Diperlukan 80 gr Gula.
8. Siapkan Pasta Hijau.
9. Ambil 1 Lembar daun pandan.
10. Diperlukan Bahan Bubur.
11. Ambil 110 gr tepung beras.
12. Ambil 3 buah santan Kara @65.
13. Siapkan 2 lembar daun pandan.
14. Diperlukan 1 sdt garam.
15. Ambil 90 gr gula.
16. Diperlukan secukupnya Vanili.
17. Ambil Pelengkap.
18. Siapkan Sirup Merah dan Es batu.

Banyak sekali es yang ditawarkan oleh para pedagang. Salah satunya adalah es pisang ijo. Nah kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat es pisang ijo enak, dijamin puas anda menikmatinya. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo.

Langkah-langkah menyiapkan Es Pisang Ijo

1. Kukus pisang 15mnt, angkat kupas kulitnya dinginkan.
2. Utk bahan kulit siapkan Diwadah besar, masukan Tepung beras, tepung terigu, gula, Garam, santan dan pasta hijau 5-6 tetes. Aduk terus sampai merata dan tak bergerindil lalu masukan pandan tujuannya biar wangi. Setelah itu kukus.
3. Setelah bahan kulit matang, angkat Dan bagi adonan..
4. Siapkan minyak dan olesi pada plastik. Ambil adonan yg telah dibagi taro diatas plastik, uleni lalu gilas (berhubung gpny rolling pin jd pke botol ya mom😁). Ambil satu pisang taruh diatas adonan, gulung dan padatkan.
5. Setelah semua pisang terbungkus adonan kulit, saatnya utk dibungkus daun pisang yg Udh diolesin minyak agar ga Lengket (ga pake daun pisang jg gpp ko mom) lalu dikukus selama 15mnt. Matang angkat tiriskan dan buka daunnya.
6. Utk membuat buburnya, siapkan 2 buah santan kara lalu campur dengan 270ml air dan daun pandan serta Gula. Didihkan dan diaduk terus perlahan Lahan dengan api. (utk step buburnya ga sempet kefoto krna udh digerecokin baby bos😅).
7. Campur 1 buah santan kara dengan 50ml air dengan tepung beras, vanili dan garam. Aduk terus sampai rata. Setelah santan mendidih, tuang campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk terus agar tidak bergeridil. Masak sampai meletup letup dan kental..
8. Setelah semua matang. Angkat sajikan bersama sirup merah dan es batuu🤩.

Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Tak hanya itu, es ini juga disajikan menggunakan. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.