Es Pisang Ijo🍧🍌. Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.
Kalau saya pribadi sih jarang minum ini itu karena ditempat saya jarang ada yang menjualnya, jadi terpaksa sewaktu-waktu bikin sendiri dikala ada waktu luang.
Klo biasanya dibuat pisang goreng saja, kali ini saya buat Es Pisang Ijo utk menu buka puasa Syawal anak anak hari ini.
Salah satu minuman yang sering dicari - cari adalah es.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Es Pisang Ijo🍧🍌 yang lezat ini hanya butuh 24 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Es Pisang Ijo🍧🍌.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es Pisang Ijo🍧🍌
- Siapkan 🌸Bahan kulit:.
- Ambil 7-8 pisang kepok yg udah dikukus.
- Siapkan 125 gr tepung beras.
- Ambil 50 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 3 sdm gula pasir.
- Ambil Pewarna hijau/endapan daun pandan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan, diikat sampul.
- Ambil 🌸Bahan bubur sumsum:.
- Siapkan 100 gr tepung beras.
- Diperlukan 1 sachet santan kara.
- Diperlukan 750 ml air.
- Siapkan 1 sdt garam/sesuai selera.
- Ambil 1 lembar daun pandan, ikat simpul.
- Ambil 🌸Bahan kuah santan:.
- Diperlukan 1 sachet santan instan kara.
- Ambil 300 ml air matang.
- Ambil 1 lembar daun pandan, ikat simpul.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 sdm maizena, dilarutkan dengan sedikit air santan td ya.
- Ambil 🌸bahan pelengkap:.
- Diperlukan Sirup merah.
- Ambil Susu kental manis.
- Siapkan Es batu.
Banyak sekali es yang ditawarkan oleh para pedagang. Salah satunya adalah es pisang ijo. Nah kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat es pisang ijo enak, dijamin puas anda menikmatinya. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.
Langkah-langkah menyiapkan Es Pisang Ijo🍧🍌
- Untuk kulitnya: campur semua bahan lalu aduk rata. Kemudian saring. Masak seperti bubur sumsum tp lebih lama dikit sampai menggumpal dan tidak lengket di wajan ya. Agar adonan tidak cepet basi..
- Cara membungkus: siapkan plastik, daun pisang, minyak goreng dan centok plastik. Olesi semua dengan minyak tipis2 agar tidak lengket. Ambil secukupnya kedalam plastik lalu pipihkan sampai cukup membungkus pisangnya. Bisa jg dengan menggunakan rolling pin. Lalu gulung pisang dan tekan2 ya biar menempel dengan pisang. Lalu bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 15 menit ya..
- Untuk bubur sumsum: campurkan semua bahan lalu saring ya. Masak hingga mengental. Usahakan jika sudah mulai menggental hrs trs diaduk ya biar lembut rasanya. Bisa gunakan whisker agar gampang mengaduknya. Sisihkan..
- Untuk saus santan: campur semua bahan kecuali larutan maizena ya. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Kemudian masukkan larutan maizena dan masak hingga matang. Sisihkan..
- Untuk memotong pisangnya, gunakan pisau lalu lapisi dengan plastik ya agar tidak lengket..
- Cara penyajian: siapkan mangkok lalu isi dengan es batu, bubur sumsum, potongan pisangnya, saus santan. Lalu siram dengan sirup merah dan susu kental manisnya ya..
- Es pisang ijo 🍧🍌 siap disajikkan saat buka puasa. Dijamin sueegeeerrr deh beb😂. Wajib cobain..
- Selamat mencoba yaa💕💕.
Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
