Es Pisang Ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu.
Es Pisang Ijo 'Emon" menawarkan rasa yang enak dan juga sehat untuk semua usia pastinya
Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Es Pisang Ijo yang lezat ini hanya perlu 18 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Es Pisang Ijo.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es Pisang Ijo
- Siapkan Kulit hijau.
- Siapkan 1/4 Tepung terigu.
- Siapkan 5 sdm Tepung beras.
- Diperlukan 5 sdm Gula pasir.
- Diperlukan 2 sdm Pasta Pandan.
- Diperlukan Secukupnya Air.
- Ambil Pisang.
- Ambil 10 biji Pisang Janten.
- Diperlukan Fla.
- Diperlukan 2 gelas Tepung terigu.
- Siapkan 3 sdm Maizena.
- Siapkan 250-350 Santan Cair.
- Ambil 1/4 sdt vanili.
- Diperlukan 1 1/2 gelas gula pasir.
- Ambil 1 helai daun pandan.
- Siapkan Syirup.
- Siapkan Syirup Marjan.
- Siapkan Es.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat. Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo.
Langkah-langkah menyiapkan Es Pisang Ijo
- Kukus 10 biji pisang janten, sambil menunggu pisang dikukus, melanjutkan step 2.
- Membuat kulit pisang hijau ( campurkan bahan-bahan yang sudah disediakan, aduk hingga semuanya merata, jika semua bahan sudah tercampur rata, tanbhakan margarin secukupnya kemudian saring adonan agar lebih halus. Kukus adonan hingga matang. Sambil menunggu step 2 selesai selanjutnya bisa dilanjutkan step 3.
- Membuat fla (campurkan bahan-bahan yang sudah disediakan, aduk hingga merata dan sedikit demi sedikit tuangkan santan yang sudah disediakan, jika semua bahan sudah tercampur rata, masak adonan dengan api kecil hingga mengental..
- Kembali ke step 1 angkat pisang yang telah dikukus kemudian didinginkan, setelah pisang didinginkan, buat kulit dengan menggunakan bahan yang telah dikukus di step 2, ratakan dengan tangan atau bisa juga dengan rolling botol, setelah adonan merata gulung pisang dengan kulit hijau tersebut. Lakukan sampai semuanya selesai..
- Menyajikan: potong pisang yang sudah dililit dengan kulit pisang hijau, kemudian potong” melingkar mengikuti bentuk bisang, masukkan fla kedalam mangkuk, masukikkan pisang hijau yang sudah dipotong, masukkan es, dan yang terakhir masukan syirup atau perasa lainnya..
Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Es pisang ijo adalah makanan khas Makassar yang mulai memilki tempat di hati para penggemar Es pisang ijo terbuat dari pisang raja. Dililit dengan adonan tepung terigu, santan, dan air daun. Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita?
