Es pisang ijo. Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.
Kalau saya pribadi sih jarang minum ini itu karena ditempat saya jarang ada yang menjualnya, jadi terpaksa sewaktu-waktu bikin sendiri dikala ada waktu luang.
Klo biasanya dibuat pisang goreng saja, kali ini saya buat Es Pisang Ijo utk menu buka puasa Syawal anak anak hari ini.
Salah satu minuman yang sering dicari - cari adalah es.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Es pisang ijo yang lezat ini hanya butuh 14 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak Es pisang ijo.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es pisang ijo
- Siapkan 1/2 Kg tepung terigu.
- Ambil Beberapa biji pisang.
- Siapkan secukupnya tepung ketan.
- Siapkan secukupnya tepung tapioka.
- Ambil 1 butir telur.
- Ambil secukupnya garam.
- Diperlukan Pewarna makanan (hijau).
- Siapkan Sirup.
- Siapkan Bahan kuah/saus.
- Siapkan 60 ml santan.
- Ambil 40 g tepung beras.
- Diperlukan 4 sdm gula pasir.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Ambil daun pandan secukupnya (perasa pandan).
Banyak sekali es yang ditawarkan oleh para pedagang. Salah satunya adalah es pisang ijo. Nah kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat es pisang ijo enak, dijamin puas anda menikmatinya. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo.
Langkah-langkah menyiapkan Es pisang ijo
- Pertama kukus pisang hingga matang, lalu angkat dan diamkan hingga pisang dingin..
- Cara buat kulitnya : campurkan semua tepung ke dalam wadah kosong, kemudian tambahkan 1 butir telur dan garam secukupnya, lalu tambahkan pewarna makanan..
- Kemudian tuangkan adonan ke dalam teflon, masak dgn api kecil. Tunggu hingga agak kering/matang Begitu seterusnya hingga adonan habis.
- Letakkan adonan yg sdh matang td di atas nampan, lalu letakkan pisang yg sdh dikupas di atasnya, gulung adonan mengikuti bentuk pisang. Begitu sampai pisang habis..
- Kemudian potong adonan yg sdh jadi di gulung td ke dalam mangkuk saji. Setelah itu tuangkan saus/kuah diatasnya dan tambahkan sirup secukupnya..
Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Tak hanya itu, es ini juga disajikan menggunakan. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
