Es pisang ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu.
Es Pisang Ijo 'Emon" menawarkan rasa yang enak dan juga sehat untuk semua usia pastinya
Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Es pisang ijo yang lezat ini hanya perlu 21 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Es pisang ijo.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es pisang ijo
- Diperlukan 4 pisang kepok (bisa sampai 7 untuk adonan ini).
- Siapkan Bahan kulit :.
- Siapkan 3 sdm tepung beras.
- Ambil 7 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 2 sendok makan gula.
- Diperlukan 1/2 sendok teh garam.
- Ambil 2 bungkus santan kara kemasan kecil @ 65 ml.
- Siapkan 300 ml air.
- Ambil 1 sendok teh margarin.
- Siapkan 1 sdt - 1 sdm pasta pandan (sesuai selera).
- Ambil Bubur sumsum :.
- Siapkan 3 sdm tepung beras (bisa ditambah jika porsinya lebih banyak).
- Diperlukan 1 santan kara kecil @65 ml.
- Ambil 1 sendok teh gula.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Siapkan 2 batang daun pandan.
- Ambil secukupnya Air.
- Siapkan Sajikan dengan :.
- Siapkan Sirup marjan coco pandan.
- Ambil Es batu.
- Ambil Susu kental manis.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat. Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo.
Langkah-langkah menyiapkan Es pisang ijo
- Kukus pisang (saya menggunakan magic com) kurang lebih 15 menit. Selagi mengukus, buat kulit. Siapkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula, dan margarin. Aduk-aduk sampai rata..
- Masukkan santan dan air. Tambahkan pasta pandan. Kemudian aduk lagi sampai merata. Lalu saring adonan. Jika sudah, masukkan adonan ke dalam teflon. Masak dengan api kecil sampai adonan berbentuk dough. Matikan kompor..
- Keluarkan pisang dari kukusan. Tiriskan pisang yang telah dikukus (tunggu sampai agak dingin). Tunggu adonan kulit agak dingin juga. Jika sudah, balut pisang dengan kulitnya menggunakan plastik..
- Setelah pisang terbungkus kulit, kukus lagi. Saya menggunakan magic com kurang lebih butuh waktu 30 menit. Selagi menunggu, buat bubur sumsum. Masukkan tepung beras, garam, gula, santan, air, dan pandan ke dalam panci. Masak menggunakan api kecil sambil terus di aduk sampai menjadi bubur..
- Tiriskan pisang berkulit yang sudah matang dari kukusan. Potong-potong. Sajikan dengan es batu, bubur sumsum, susu kental manis, dan, sirup cocopandan. Es pisang ijo siap disajikan. Semoga bermanfaat :).
Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Es pisang ijo adalah makanan khas Makassar yang mulai memilki tempat di hati para penggemar Es pisang ijo terbuat dari pisang raja. Dililit dengan adonan tepung terigu, santan, dan air daun. Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita?
