Resep: Es Pisang Ijo Lezat

Es Pisang Ijo. Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.

Kalau saya pribadi sih jarang minum ini itu karena ditempat saya jarang ada yang menjualnya, jadi terpaksa sewaktu-waktu bikin sendiri dikala ada waktu luang. Klo biasanya dibuat pisang goreng saja, kali ini saya buat Es Pisang Ijo utk menu buka puasa Syawal anak anak hari ini. Salah satu minuman yang sering dicari - cari adalah es.

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Es Pisang Ijo yang lezat ini hanya butuh 20 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Es Pisang Ijo.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es Pisang Ijo

1. Ambil 4 buah pisang raja, kukus ± 10menit.
2. Diperlukan Es batu (optional).
3. Ambil Sirup cocopandan.
4. Siapkan Susu kental manis.
5. Ambil bahan kulit.
6. Ambil 4 sdm tepung terigu.
7. Ambil 4 sdm tepung beras.
8. Siapkan 4 sdm gula pasir.
9. Diperlukan 1/2 wadah santan kara kecil.
10. Siapkan 2 lembar daun pandan.
11. Siapkan Secukupnya air.
12. Ambil Sejumput garam.
13. Diperlukan 1/2 sdm pewarna makanan hijau.
14. Siapkan bahan bubur.
15. Ambil 8 sdm tepung beras.
16. Siapkan 1/2 wadah santan kara kecil.
17. Siapkan 2 sdm gula pasir.
18. Siapkan 2 lembar daun pandan.
19. Diperlukan Secukupnya garam.
20. Diperlukan 2 gelas air (gelas kecil).

Banyak sekali es yang ditawarkan oleh para pedagang. Salah satunya adalah es pisang ijo. Nah kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat es pisang ijo enak, dijamin puas anda menikmatinya. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo.

Berikut cara memasak: Es Pisang Ijo

1. Kukus pisang raja ± 10 menit atau sampai matang lalu sisihkan..
2. Campur semua bahan untuk kulit. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan encer..
3. Masak dengan teflon/wajan/panci anti lengket di api sedang. Aduk aduk sampai menggumpal..
4. Setelah menggumpal, diamkan hingga dingin. Saat sudah dingin, ratakan pipihkan adonan dengan menggunakan plastik yang sudah dilapisi minyak hingga menyerupai kulit..
5. Jika adonan sudah membentuk lembaran tipis. Gulungkan pisang dengan hati hati. Lakukan untuk semua pisangnya..
6. Kukus kembali pisang yang sudah dilapisi kulit. Tunggu ± 10 menit..
7. Sembari menunggu kukusan, campur semua bahan untuk bubur sum sum..
8. Masak dengan teflon/wajan/panci anti lengket. Masak dengan api kecil dan diaduk terus menerus hingga matang atau sudah berubah jadi bubur..
9. Jika sudah matang, iris pisang ijo. Letakan di atas bubur sum sum dan tambahkan susu, sirup serta es batu..

Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Tak hanya itu, es ini juga disajikan menggunakan. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.