Es pisang ijo (pisang nangka). Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan menul-menul walaupun dimakan keesokan harinya.
Kesegaran dari sajian ini akan terasa sempurna saat disantap siang hari.
Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Es pisang ijo (pisang nangka) yang lezat ini hanya butuh 16 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Es pisang ijo (pisang nangka).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es pisang ijo (pisang nangka)
- Siapkan 5 Pisang nangka mengkel.
- Ambil Bahan Kulit Pisang:.
- Ambil 8 sdm tepung gandum (terigu).
- Diperlukan 5 sdm tepung beras.
- Ambil 65 ml santan kental.
- Diperlukan 1 sdm margarin.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Ambil 3 sdm gula pasir.
- Ambil 500 ml air.
- Siapkan secukupnya pewarna hijau.
- Diperlukan Pelengkap:.
- Diperlukan Bubur sumsum.
- Ambil sirup coco pandan.
- Ambil crushed peanut.
- Diperlukan susu kental manis.
- Ambil es.
Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup Pisang Ijo. Masukkan santan, tepung beras, tepung kanji, gula pasir dan pewarna makanan ke dalam panci anti lengket. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya yang kemudian dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
Cara memasak Es pisang ijo (pisang nangka)
- Campurkan semua bahan sampai rata. Lalu saring.
- Masak dan aduk2 terus hingga adonan matang dan kalis. angkat.
- Setelah agak dingin ambil sebagian adonan dan ratakan lalu isi dgn 1 buah pisang. Balut pisang hingga menyerupai pisang yg msh ada kulitnya. Lakukan terus hingga adonan dan pisang habis.
- Bungkus pisang menggunakan aluminium foil atau plastik. Lalu kukus smpai pisang matang..
- Biarkan pisang smpai sejuk lalu potong2 dan tata dalam mangkuk beserta bahan pelengkap lain nya. siap d hidangkan.
Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo enak. Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo - berikut ini kami sajikan resep es pisang ijo yang enak, silahkan dicoba dirumah anda. Resep es pisang ijo saat ini sedang banyak dicari. Anda bisa mempelajari cara buat es pisang ijo makasar secara lengkap. Kalau tidak ada bisa juga dengan pisang nangka.
