Resep: Pisang Ijo Lezat

Pisang Ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Padahal bayangan pengin makan pisang ijo yang masih lembut, menul-menul dan mantap saat di makan. Karena baper yang terlalu dalam akhirnya coba-coba bikin sendiri di rumah.

Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer. Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Cocok dijadikan sebagai cemilan atau makanan.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Pisang Ijo yang lezat ini hanya butuh 19 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Pisang Ijo.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pisang Ijo

1. Ambil 7 pisang Ambon.
2. Siapkan Bahan kulit:.
3. Ambil 500 ml air.
4. Diperlukan 125 gramTepung beras.
5. Siapkan 125 gram Tepung terigu.
6. Siapkan 1 bungkus santan instan 65ml.
7. Ambil 60 gram gula pasir.
8. Diperlukan 1/2 sdm Garam.
9. Ambil 2 sdm Pasta pandan.
10. Siapkan Bahan Bubur Sum-Sum:.
11. Diperlukan 200 gram tepung beras.
12. Ambil 750 Air.
13. Ambil 1 bungkus Santan kara 65ml.
14. Ambil 1 sdt Garam.
15. Diperlukan Tambahan:.
16. Ambil Minyak sayur.
17. Diperlukan Plastik.
18. Diperlukan Batu es.
19. Ambil Sirup.

Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang.

Langkah-langkah menyiapkan Pisang Ijo

1. Cuci bersih pisang. Kukus pisang selama 15 menit. Kupas kulitnya. Sisihkan.
2. Buat bubur sumsum tuang air dalam wadah masukkan tepung beras aduk rata. Saring agar tepung yang tidak larut tersaring..
3. Berikan daun pandan. Masak dengan api kecil. Aduk terus selama memasak. Perhatikan kekentalan bubur. Saya suka yg padat agar terasa tekstur buburnya...
4. Membuat kulit: tuang air dalam wadah masukkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata agar tak bergrindil.
5. Berikan pewarna lalu saring. Agar grindil terpisah..
6. Masak dengan api kecil. Ketika mulai menggumpal terus aduk dan tekan agar semua bahan matang merata dan membentuk adonan.setelah itu tunggu dingin..
7. Siapkan wadah dan plastik yang sudah di lumuri minyak sayur ambil sedikit adonan. Lipat plastik teman2 adonan agar melebar dan menipis. Jangan terlalu tipis berikan pisang.
8. Tutup pisang dengan sebagian adonan. Hingga tertutup semua. Ratakan bentuknya. Potong adonan yang bersisa disisi pisang. Ratakan kembali sampai bentuknya cantik. Masukkan ke dalam rantang. Lalu kukus selama 15 menit..
9. Keluarkan pisang dari kukusan tunggu dingin. Lapisi pisau dengan plastik potong semua pisang. Siap disajikan..

Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. (Jangan mengukus pisang ijo dengan api besar supaya kulit tidak mengembang berlebihan dan Adonan pembungkus pisang ijo umumnya dari tepung beras tapi bisa juga memakai tepung terigu. Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Bahan pembuatan es pisang ijo menggunakan adonan dengan warna hijau yang dibalutkan buah pisang di tengahnya. Peluang untuk bisnis es pisang ijo terbilang sangat bagus dan sangat cerah.