Sanggara Belanda/Pisang Goreng Belanda. Penggunaan mentega dan gula pasir pada campuran kacangnya. Hai semua Apa kabar kembali lagi di channnel Mama nisa! Hari ini saya akan membuat makan atau cemilan orang bugis di Makassar yaitu pisang goreng.
Di masa lalu, kedua jenis makanan ini identik dengan makanan.
Resep Cara Membuat Kue Sanggara Balanda.
Kue Sanggara Balanda disebut juga Pisang goreng Belanda yaitu kue pisang goreng yang diberi saos diatasnya untuk menambah kelezatan nya dari pisang itu.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Sanggara Belanda/Pisang Goreng Belanda yang lezat ini hanya perlu 10 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Sanggara Belanda/Pisang Goreng Belanda.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sanggara Belanda/Pisang Goreng Belanda
- Diperlukan 7-8 bh pisang raja matang(asli:1sisir).
- Diperlukan 1 btr telur,kocok lepas.
- Diperlukan Bahan isian :.
- Ambil 1 genggam kacang tanah goreng,kupas kulitnya dan tumbuk kasar.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdm margarin suhu ruang.
- Siapkan Bahan kuah :.
- Siapkan 200 ml air.
- Siapkan 100 g gula pasir.
- Siapkan 1 sdm gula merah,iris halus.
Menurut bahasa Bugis - Makassar, sanggara berarti pisang goreng. Sementara Balanda merupakan julukan untuk warga negara Belanda yang saat itu menjajah tanah Sulawesi Selatan. Jadi bisa diartikan Sanggara Balanda adalah pisang goreng Belanda. Sanggara balanda, umumnya berwujud buah pisang goreng utuh yang bagian tengahnya dibelah memanjang.
Berikut cara memasak: Sanggara Belanda/Pisang Goreng Belanda
- Bahan isian : campur semua bahan,aduk rata..
- Bahan kuah : masak semua bahan hingga air menyusut dan agak mengental..
- Kupas pisang raja,bersihkan seratnya dengan kulit bagian dalam..
- Panaskan minyak,goreng pisang hingga kecoklatan,lalu angkat belah tengahnya jangan sampai putus..
- Isi pisang dengan bahan isian,lakukan hingga habis.Siapkan kocokan telur kemudian balur pisangnya,goreng lagi sebentar saja,tidak perlu dibolak balik,cukup di siram2 bagian atasnya dengan minyak..
- Tata pisang lalu siram dengan bahan kuah.Taburi dengan kacang tanah tumbuk(optional)..
- Note : Semakin lama di kulkas semakin merasuuk..😍😍.
Kue Sanggara Balanda, sebenarnya adalah kue (pisang goreng) yang diberi bahan saos untuk menambah kelezatannya. Sanggara di suku Bugis - Makassar, Sulawesi Selatan berarti "pisang goreng", karena itu Sanggara Balanda artinya pisang goreng Belanda. Resep Kue Sanggara Belanda Saus Karamel Pisang Goreng Saus Karamel. Dalam Bahasa Bugis sendiri, Sanggara artinya pisang goreng, sedangkan Balanda dari nama Belanda. Membuat pisang sanggara mempunyai trik tersendiri, sebelum minyak panas pisang langsung dimasukan agar pisang tidak menjadi garing.
