Barongko kue pisang khas Makassar. Sekilas kue khas Makassar ini terlihat seperti carang gesing dari Jawa Tengah. Namun pada barongko, buah pisang ikut dilumatkan bersama bahan lainnya sebelum dibungkus daun Kupas pisang lalu buang bagian tengah atau biji-biji hitamnya supaya barongko nanti tidak berbintik hitam. Hinet Lovers wajib banget coba rasa manisnya yang bikin kangen di lidah.
Resep Dan Cara Membuat Kue BARONGKO Kue Khas Bugis Makassar RUvid Resep Dan Cara Membuat Kue BARONGKO.
Barongko yaitu makanan penutup khas daerah Bugis-Makassar berbentuk kue pisang yang sangat lembut.
Pisang sebagai bahan baku utamanya di proses sedemikian rupa, daging pisang dihaluskan bersama bahan yang lain seperti telur, gula, garam serta susu bubuk, lalu dibungkus menggunakan.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Barongko kue pisang khas Makassar yang lezat ini hanya memakai 9 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Barongko kue pisang khas Makassar.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Barongko kue pisang khas Makassar
- Ambil 2 sisir pisang kepok.
- Siapkan 10 biji telur bebek.
- Ambil 20 telur ayam.
- Siapkan 1/2 buah nangka matang.
- Ambil 2 biji kelapa yg sdh di parut ambil santannya.
- Ambil 1 kaleng susu F & N ukuran 380gr.
- Ambil 1 kaleng susu kental manis.
- Ambil 1 1/2 kg gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya garam.
Kue barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bugis Makasar. Kue yang satu ini diyakini memiliki rasa yang begitu manis, enak dan teksturnya begitu lembut. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan. COM - Rekomendasi kuliner khas Makassar yang terbuat dari pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Barongko kue pisang khas Makassar
- Kupas pisang ambil bagian luar pisang saja dalamnya tidak diambil krn ada biji dan adonan akan berubah hitam jika bagian dalam pisang di ambil. Haluskan, bisa menggunakan belender tp usahakan jangan sampai terlalu halus. Kalau saya simpan pisang dalam wadah dihancurkan sedikit demi sedikit pake bawah gelas beling yg ditekan2 sampai hancur. Setelah pisang halus sisihkan..
- Potong kotak kecil nangka sisihkan untuk rasa nangka yg lebih terasa bisa jg ambil bbrp biji nangka blender halus lalu campur di adonan. Peras santan kelapa menjadi dua wadah, satu untuk santan kental satunya lagi santan encer. Sisihkan.
- Masukkan telur bebek, telur ayam, gula, garam aduk adonan sampai benar2 tercampur lalu masukkan santan encer aduk lagi, masukkan potongan nangka, susu FN dan susu kental manis aduk rata masukkan santan cair lihat kondisi adonan jangan terlalu kental jangan terlalu encer sisihkan.
- Sebelumnya siapkan daun pisang untuk membungkus adonan. Pake 2 lembar daun pisang yg telah di potong kira2 30cm. Masukkan adonan ke pembungkus pisang. Kira2 1 sendok sup..
- Buat menjadi 2 bungkus lalu satukan ikat dengan sisa daun pisang lalu klip ujung atasnya..
- Kukus sampai bungkus berubah warna dan layu. Kira2 20 menit an. Angkat biarkan dingin lalu masukkan kulkas. Dimakan dingin lebih nikmat. Bisa tahan sampai 3 hari yang penting di dalam kulkas. Selamat mencoba..
Barongko adalah kue khas Bugis di Makassar yang terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan, gula, pasir, garam, telur, dan santan. Kue-kue khas Makassar memang dikenal dengan cita rasanya yang manis. Resep Barongko Pisang - Kue barongko pisang ini merupakan kue dengan bahan utama dari pisang dan bahan bahan lainya yang cukup sederhana. Membuat kue barongkopisang ini tidak memerlukan waktu yang lama tapi perlu ketelitian. Resep Kue Pisang Cara Membuat Sanggara Balanda Khas Bugis Makassar.
