Ote-ote Kimchi Tiram. Menerima pesanan Ote - Ote Tiram dan Siomay Ayam. Ote ote porong, ote ote ini sudah melegenda dari sejak jaman dahulu. Ote ote porong terkenal dengan ukuran besarnya dan isinya serta tekstur kulitnya dan harganya Isian ote ote porong ada daging ayam ada juga daging babi yang didalamnya disertakan nori dan tiram.
Ote-otenya memiliki kulit luar yang terasa lebih empuk dengan tekstur mirip donat.
Ote-ote porong adalah makanan yang terbuat dari tepung yang digoreng yang berisikan rumput laut, daun bawang, tiram, dan daging.
Ote-ote ini berukuran lebih besar bila dibandingkan dengan ote-ote biasa.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Ote-ote Kimchi Tiram yang lezat ini hanya memakai 14 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Ote-ote Kimchi Tiram.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ote-ote Kimchi Tiram
- Ambil 1/4 bonggol kimchi olahan, iris tipis.
- Ambil 6 bh tiram, potong 5 bagian (optional).
- Ambil 1/4 bh bawang bombay, cincang kasar.
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus.
- Diperlukan 3 bh daun bawang, iris-iris.
- Siapkan Adonan tepung :.
- Siapkan 150 gr tepung terigu.
- Ambil 2 sdm tepung beras.
- Diperlukan 5 sdm kocokan telur dari 1btr telur kocok.
- Diperlukan 1 sdt kecap jamur.
- Siapkan 1 sdt kecap asin.
- Ambil 1 sdm kecap ikan.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Siapkan 250 ml air.
Ote - ote ini terbuat dari sepotong tiram segar yang dibalut irisan jamur kuping, cacahan daging, rumput laut dan kucai lalu dibalur adonan tepung terigu dengan ketebalan tertentu baru disusun ke dalam sendok sayur yang besar untuk digoreng kering. Selain itu ote - ote Porong bentuknya lebih. Yang membedakan Ote-ote Porong dengan lain adalah isinya. Ote-ote Porong identik dengan tiram dan rumput laut.
Cara memasak Ote-ote Kimchi Tiram
- Siapkan semua bahan.
- Campur bahan adonan tepung, kecuali air. Masukkan kimchi, bombay, bawang putih dan daun bawang.
- Tambahkan air sambil diaduk rata hingga agak mengental jangan encer..
- Panaskan minyak dengan api sedang. Sendokkan dengan sendok makan adonan dan letakkan potongan tiram diatasnya, goreng hingga matang.
- Sajikan hangat.
Ada dua varian rasa yaitu daging ayam dan daging babi. Dilihat dari bentuk fisiknya makanan ini sangat menggoda selera serta baunya yang sedap semakin menambah nafsu makan. Ote Ote Porong Surabaya khas Jawa Timur. Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta. Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang.
