Bakwan Sayur (weci / ote ote). Lihat juga resep Ote ote - Weci - Bakwan sayur DEBM Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.
Ote-ote crispy, Bakwan (ote-ote) enak lainnya!
Dalam video² saya akan mengupload keseharian Ibu Rumah Tangga dan masak² menu rumahan.
Semoga bermanfaat yaa buat teman² semua. dukung te.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Bakwan Sayur (weci / ote ote) yang lezat ini hanya perlu 12 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Bakwan Sayur (weci / ote ote).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bakwan Sayur (weci / ote ote)
- Diperlukan 10 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 200 ml air.
- Ambil 1 buah wortel (iris).
- Siapkan 2 lembar kubis (iris).
- Diperlukan Segenggam kecambah.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt lada / merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/4 sdt gula.
Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan agar bakwan terlepas. Catatan: Gunakan sendok sayur yang belum pernah dipakai memasak agar adonan tidak lengket di sendok saat digoreng. Sajikan bakwan udang atau ote-ote bersama sambal petis dan cabai rawit hijau. [tsr] Baca juga: Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut. Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala.
Berikut cara memasak: Bakwan Sayur (weci / ote ote)
- Pertama cuci kecambah, potong wortel dan kubis sesuai selera (sisihkan).
- Haluskan bawang merah bawang putih beri garam dan gula (supaya mudah menghaluskan).
- Campur tepung terigu, tepung tapioka,bumbu halus, tambahkan lada / merica bubuk beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Setelah tercampur rata masukkan sayuran yang sudah dipotong aduk jangan lupa tes rasa dan siap digoreng (bila suka bisa di tambah irisan daun bawang).
- Panaskan minyak goreng dan sendok sayur untuk mencetak adonan setelah panas tuang adonan ke dalam sendok sayur dan tunggu sampai lepas (kalo gak mau ribet langsung pakai sendok juga bisa).
- Goreng dan balik sampai kuning kecolakatan angkat (1 resep jadi 12 biji tergantung sendok sayur yang digunakan semakin kecil semakin banyak).
- Sajikan.
Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote. Irisan sayur kol dan wortel yang kemudian diberi tepung dan telur, diaduk-aduk, untuk kemudian digoreng sesendok demi sesendok. Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote. Namun, ote-ote Porong berbeda dengan jauh dari arti nama asalnya.
