Ote Ote Udang / Bakwan Udang. Belum lengkap resep camilanmu tanpa Ote-Ote Udang yang satu ini. Tersaji hangat, tentunya akan mengundang seluruh keluarga menikmatinya. Kebanyakan sayuran yang dipakai adalah wortel, kubis, dan kecambah dikarenakan tekstur nya yang renyah.
Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja.
Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala.
Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ote Ote Udang / Bakwan Udang yang lezat ini hanya perlu 14 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Ote Ote Udang / Bakwan Udang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ote Ote Udang / Bakwan Udang
- Diperlukan 1/4 kg Udang Segar.
- Diperlukan 2 Buah Wortel.
- Ambil 2 bungkus kecambah.
- Siapkan 4 bungkus tepung bakwan kobe.
- Siapkan bawang prai dan seledri secukupny.
- Siapkan Secukupnya Kubis.
- Diperlukan Cabe Hijau untuk pelengkap.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah ketumbar.
- Ambil secukupnya garam.
- Ambil secukupnya meruca bubuk.
- Diperlukan Secukupnya air matang.
Padahal berdasarkan beberapa informasi, resep bakwan sayur ini sebenarnya berasal dari Tiongkok atau negara China lho. Merdeka.com - Suka makan gorengan bakwan udang? Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.
Langkah-langkah menyiapkan Ote Ote Udang / Bakwan Udang
- Cuci bersih udang.
- Haluskan semua bumbu halus dan tambahkan sedikit air.
- Campurkan semua bahan dan cuci bersih.
- Masukkan bumbu halus ke adonan sayuran, kemudian tambahkan tepung bumbu serta air dan aduk adonan hingga mengental.
- Setelah adonan tercampur, cetak adonan dgn menggunakan sendok sayur, tambahkan udang di atasnya.
- Panaskan minyak di atas wajan.
- Goreng Adonan di atas minyak panas, gunakan api kecil agar tdk gosong.
- Setelah matang, angkat,tiriskan dan siap dihidangkan bersama keluarga.
- Selamat mencoba dan jgn lupa di follow dan recook yaa supaya aku makin semangat share resepnya🥰🙏🏻.
Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Seperti bakwan udang yang menggunakan udang utuh kemudian digoreng bersama adonan tepung terigu. Dan ada juga resep bakwan cabe yang merupakan bakwan yang dibuat dari potongan cabai merah yang diiris tipis. Bakwan Udang, gorengan ini sangat populer di seantero Indonesia.
