Barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang). Kue barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bugis Makasar. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan. Barongko Kue Pisang Dalam Loyang Bundar Khas Bugis.
Daun pisang banyak dimanfaatkan sebagai pembungkus mau pun wadah untuk sejumlah jenis makanan tradisional di Indonesia.
Jika daun pisang digantikan dengan pembungkus lain, seperti wadah aluminium atau plastik, rasanya bakal berbeda.
Burasa adalah nama makanan khas bugis dan juga Makassar yang dikenal juga dengan sebutan lapat dan lontong bersantan.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang) yang lezat ini hanya perlu 7 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang)
- Ambil 1 sisir pisang kepok yg lumayan masak sekali (sekitar 12 biji).
- Diperlukan 4 gelas santan (dari sebutir kelapa tua parut).
- Siapkan 4 butir telur ayam ukuran sedang.
- Ambil 8 sdm muncung gula pasir (sy kurang suka manis).
- Diperlukan Secukupnya vanili.
- Siapkan 1 tetes pewarna makanan warna kuning telur (boleh skip).
- Siapkan Daun pisang.
Bentuk dari burasa itu sendiri mirip semisal lontong dengan ukuran sedikit pipih dan proses memasaknya dengan cara tersendiri. Kalau kamu ada keinginan untuk mencicipi. Resep Barongko Pisang - Kue barongko pisang ini merupakan kue dengan bahan utama dari pisang dan bahan bahan lainya yang cukup sederhana. Membuat kue barongkopisang ini tidak Kue barongo pisang ini merupakan kue khas dari bugis.
Cara memasak Barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang)
- Kupas pisang, buang bagian tengah nya (bijinya).
- Campurkan semua bahan (remas2 pakai tangan terlebih dahulu supaya gampang hancurnya) kemudian blender..
- Tips: untuk tau campuran adonannya sudah pas yaitu dengan menaruh cangkir diatas adonan, jika telinga/pegangan cangkir tenggelam sedangkan bagian atas cangkir tetap tegak berarti sudah bisa diolah.
- Bikin cetakan dari daun pisang dgn memakai kardus bekas dibentuk segitiga seperti contoh dibawah untuk memudahkan. Masukkan adonan ke dalam cetakan dengan cara buka satu bagian nya, isi setengah saja dan ikat.
- Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai warna daun berubah dan jika memakai cetakan loyang bisa dgn menusuk pakai lidi tengah nya, jika tidak ada lengket berarti sudah matang. Selamat mencoba.
Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas. Kue Barongko atau yang terkenal dengan sebutan nama kue bugis ini adalah salah satu kue basah tradisional dari daerah Sulawesi Selatan khususnya daerah Bugis Makassar. Terbuat dari santan, gula, telur dan irisan pisang kepok menjadi ciri khas dari kue barongko bugis.
