27. Ote-ote (weci/ bala-bala/ bakwan sayur). Ote-ote (weci/ bala-bala/ bakwan sayur) enak lainnya! Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau.
Dalam video² saya akan mengupload keseharian Ibu Rumah Tangga dan masak² menu rumahan.
Untungnya ada sop-sop an di kulkas.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak 27. Ote-ote (weci/ bala-bala/ bakwan sayur) yang lezat ini hanya memakai 11 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan 27. Ote-ote (weci/ bala-bala/ bakwan sayur).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 27. Ote-ote (weci/ bala-bala/ bakwan sayur)
- Siapkan 250 gr tepung terigu.
- Ambil 1/2 buah kol kecil (saya pakai 1/4 karena suami gak suka kol).
- Siapkan Segenggam tauge (saya pake 2 genggam sebagai pengganti kol yg sedikit).
- Siapkan 2 buah wortel kecil (kalau besar cukup 1).
- Ambil 1 sdm tepung maizena.
- Diperlukan 1 sdm mentega.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya merica/ lada bubuk.
- Siapkan 1 gelas air mineral.
- Ambil 1 helai seledri.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
Assalamualaikum bunda kali ini saya akan berbagi pengalaman buat bakwan sayur / bala-bala yg ekonomis, terjangkau, enak, gurih yuk disimak video nya.. . . FoodyTrip 푸디트립 Recommended for you Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Berikut cara memasak: 27. Ote-ote (weci/ bala-bala/ bakwan sayur)
- Cuci semua bahan, potong-potong sesuai selera..
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica/ lada bubuk, tambahkan air sedikit demi sedikit (jangan sampai terlalu encer atau keras). Koreksi rasa..
- Tambahkan mentega, aduk rata..
- Ada sedikit tips dalam cara menggoreng, saat awal memasukkan adonan gunakan api kecil-sedang (pastikan sudah panas). Jika sudah setengah matang gunakan api besar. Supaya crispy tp dalamnya jg matang lembut (tidak mbenyenyek basa jawanya wkwk).
- Siap dinikmati..
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara. Cara membuatnya pun sangat mudah, lho.
