Bakwan sayur (ote-ote). Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.
Hidangan camilan ini sangat cocok sekali untuk menemani kita dan keluarga selama dirumah.
Bisa untuk dimakan dengan nasi ataupun dimakan langsung dengan cabe rawit ataupun dengan saus/sambal.
Masih punya stok bumbu pecel di kulkas.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Bakwan sayur (ote-ote) yang lezat ini hanya perlu 8 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Bakwan sayur (ote-ote).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bakwan sayur (ote-ote)
- Siapkan secukupnya Kol atau kubis.
- Siapkan secukupnya Wortel.
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan Daun seledri.
- Siapkan 200 gram Tepung terigu.
- Diperlukan Penyedap rasa (royco).
- Siapkan secukupnya Air.
- Diperlukan Minyak goreng.
Dr kemaren kepikiran pgn bikin bakwan, makannya pk bumbu pecel. Lgsg deh nguprek dapur bikin bakwannya. Ote-ote crispy, Bakwan (ote-ote) enak lainnya! Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan sayur (ote-ote)
- Cuci semua sayuran, lalu iris tipis sesuai selera.
- Siapkan wadah yang berisi tepung terigu tambahkan royco serta air secukupnya, tes kekentalan kalau dirasa terlalu kental tambahkan air apabila terlalu encer tambahkan tepung secukupnya.
- Campur semua bahan jadi satu dan diaduk agar tercampur semua, jangan lupa tes rasa terlebih dahulu kalau dirasa kurang tambahkan royco.
- Panaskan pengorengan yang sudah berisi minyak goreng secukupnya tunggu sampai panas lalu masukkan adonan bakwan, goreng dengan api sedang jika sudah kecoklatan angkat dan sajikan dengan cabai ataupun saos sambel.
Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut. Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote.
