Weci/ote ote/bakwan dan bumbu petis. Kebanyakan sayuran yang dipakai adalah wortel, kubis, dan. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan agar bakwan terlepas.
Untuk adonan dan bumbu bakwan sayur nya bisa menggunakan bahan diatas.
Udang diberikan saat adonan sudah jadi ya.
Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Weci/ote ote/bakwan dan bumbu petis yang lezat ini hanya memakai 14 bahan dan dalam 2 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Weci/ote ote/bakwan dan bumbu petis.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Weci/ote ote/bakwan dan bumbu petis
- Diperlukan 250 gr tepung terigu.
- Diperlukan Wortel parut 2 buah (kurleb 85 gr) Kecambah.
- Ambil Kecambah 1 genggam (kurleb 50 gr).
- Diperlukan 5 siung Bawang putih (haluskan.
- Diperlukan Setengah sdt merica.
- Siapkan Sckp garam.
- Diperlukan Sckp gula.
- Ambil Sledri (optional).
- Siapkan Vetsin.
- Siapkan Bumbu petis :.
- Diperlukan 3 sdm petis.
- Diperlukan 1 bawang putih.
- Ambil 3 cabe rawit.
- Ambil 1 sdm tepung maizena.
Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang. Tapi beda isiannya, kalau weci ini isiannya biasanya rumput laut, daging dan tiram. Some areas have different name for it, some call it "Ote-ote" while other area call it "koheci" or "weci" or mostly people call it Bakwan sayur. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Berikut cara memasak: Weci/ote ote/bakwan dan bumbu petis
- ⏩Cara: Campur semua bahan,tambhkan air sampai kekentalan pas Siapkan wajan yg berisi minyak yg sudah dpanaskan, panaskan dahalu sutil bulat/cetakanny di rendaman minyak panas...
- Stelah panas,baru tuang adonan diatasnyadan goreng hingga matang.. ⏩Bumbu petis: Uleg cabe dan bawang putih, masukkan di tumisan..setelah harum..masukkan petis..aduk2..tambhkan tepung maizena yg sudah dlarutkan dgn sdikit air atau kalo suka encer bisa d skip maizena,...masukan gula..perbaiki rasa..slesai..
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata. Local business in Jombang, Jawa Timur, Indonesia. Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit.
