Bakwan Sayur / Ote-Ote. Dapoer Alfah adalah chanel yang menyajikan resep masakan sederhana atau home made kuliner. Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh 😇 Bahan kol toge / kecamba Wortel Udang tepung terigu Garam Penyedap rasa Bawang putih Bawang merah Merica Kunyit. Ote-ote, weci, bakwan sayur : Tepung terigu Garam Lada Bawang daun Kubis Wortel Kecambah kacang hijau Buncis Tips : untuk hasil yang kriuk aduk irisan sayur.
Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.
Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang.
Harga bakwan juga relatif murah, serta Sayuran yang umum digunakan untuk campuran bakwan yaitu kol, buncis, tauge, wortel, atau anda juga dapat menambahkan udang dan teri ke dalam.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Bakwan Sayur / Ote-Ote yang lezat ini hanya butuh 11 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara memasak Bakwan Sayur / Ote-Ote.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bakwan Sayur / Ote-Ote
- Diperlukan Kubis / Kol.
- Ambil 1 buah Wortel.
- Ambil 1 buah Daun Bawang.
- Ambil 1 buah Seledri (tangkainya saja).
- Siapkan Tepung Bubuk Bakwan Sayur.
- Ambil Secukupnya Lada Bubuk.
- Ambil Secukupnya Penyedap Rasa.
- Siapkan Air Putih.
- Diperlukan Sedikit Baking Soda (kurang lebih stengah sendok teh, kira-kira).
- Siapkan Cairan Mentega (yang sudah dipanaskan).
- Ambil Minyak Goreng.
Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Ternyata ote-ote ini adalah bakwan udang. Udangnya masih lengkap dengan kulit udang menempel.
Cara memasak Bakwan Sayur / Ote-Ote
- Siapkan dan potong kubis, wortel, daun bawang dan seledri.
- Karena aku uda cari-cari tepung bubuk bakwan sayur dan dimana-mana habis, dan adanya tepung bakwan jagung ini, jadi aku coba pakai ini yaa.. Buat adonan tepung, masukkan tepung ini ke dalam adonan sayur lalu tambahkan air putih.. Kemudian masukkan sedikit baking soda dan cairan mentega, ini untuk membuat krispi.. Lalu test rasa dahulu.. Aku tambahkan lada bubuk dan sedikit penyedap rasa, sesuaikan selera aja...
- Panaskan minyak, jika sudah panas, masukkan adonan pelan-pelan, 1 pan ini aku buat 4-5 buah dahulu, jangan terlalu banyak, agar adonan bakwan tidak saling menempel...
- Setelah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan terlebih dahulu, agar minyaknya turun.. Lalu siapkan tisu dapur diwadah yang sudah disiapkan, untuk menyerap sisa minyak yang masih menempel di bakwan.. Btw dimakan sama sambel dan mayo atau sambel, lebihh maknyusss, scara aku pecinta pedas sihh, haha.. Selamat Menikmati...
Walaupun begitu, ternyata kulit udangnya tidak menusuk, malah terasa crunchy. Sehari ribuan bakwan lawit ludess !!! BAKWAN SAYUR UDANG. (Ote Ote) . Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang. Tapi beda isiannya, kalau weci ini isiannya biasanya rumput laut, daging dan tiram.
