Bakwan Sayur (ote-ote). Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.
Hidangan camilan ini sangat cocok sekali untuk menemani kita dan keluarga selama dirumah.
Bisa untuk dimakan dengan nasi ataupun dimakan langsung dengan cabe rawit ataupun dengan saus/sambal.
Masih punya stok bumbu pecel di kulkas.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Bakwan Sayur (ote-ote) yang lezat ini hanya perlu 15 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Bakwan Sayur (ote-ote).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bakwan Sayur (ote-ote)
- Siapkan 12 sdm tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm tepung beras.
- Diperlukan 1 btr telur ayam.
- Ambil 2 buah wortel iris memanjang.
- Ambil 1/4 buah kubis iris2.
- Ambil 10 buah buncis iris tipis.
- Siapkan Segengam tauge.
- Diperlukan 2 batang daun bawang pre.
- Siapkan 2 batang daun seledri.
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
- Ambil Bumbu halus:.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Diperlukan secukupnya Garam.
Dr kemaren kepikiran pgn bikin bakwan, makannya pk bumbu pecel. Lgsg deh nguprek dapur bikin bakwannya. Ote-ote crispy, Bakwan (ote-ote) enak lainnya! Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.
Berikut cara memasak: Bakwan Sayur (ote-ote)
- Haluskan bawang putih, merica, gula dan garam.
- Iris2 wortel bentuk korek api, iris2 kubis, iris tipis buncis, iris tipis daun bawang pre dan seledri campur semua bahan sayuran.
- Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan telur aduk semua bahan, tambahkan bumbu halus dan air aduk rata..
- Goreng dg minyak panas dan api sedang, jangan dibolak balik, cukup sekali saja membaliknya buar tdk menyerap banyak minyak...
Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut. Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote.
