Ote Ote Tauge dan Air Cabe. Goreng adonan ote-ote hingga kuning kecoklatan. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, baking powder, bumbu halus, dan air. Masukkan wortel, kol dan tauge ke dalam campuran adonan.
Panaskan minyak, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kekuningan, angkat, tiriskan.
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ote Ote Tauge dan Air Cabe yang lezat ini hanya memakai 12 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Ote Ote Tauge dan Air Cabe.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ote Ote Tauge dan Air Cabe
- Siapkan 1 ons tauge panjang (cuci).
- Siapkan 1 ons daun bawang (cuci, rajang kurleb 1 cm).
- Diperlukan 5 sdm tepung serbaguna (boleh dikurangi).
- Siapkan 1 btr telur ayam.
- Diperlukan Sejumput baking soda.
- Ambil secukupnya Air.
- Siapkan Air cabe:.
- Diperlukan 5 biji cabe rawit.
- Ambil 1 siung bawang putih ukuran kecil.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan secukupnya Air.
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata. Sejenis dengan bakwan, ote-ote biasanya tersaji dalam bentuk bulat rapih, dicetak menggunakan sendok sayur saat menggorengnya. Aneka isiannya memang bisa disesuaikan dengan selera Anda, namun ote-ote kali ini saya padukan dengan udang, kol, tauge, wortel & daun bawang. Bakwan/ote ote sayuran: campur tepung terigu, kol, tauge, wortel, garam dan lada hingga rata, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental.
Berikut cara memasak: Ote Ote Tauge dan Air Cabe
- Campur semua bahan. Tambahkan air sampai adonan mengental..
- Siapkan minyak panas dengan api sedang. Goreng dengan penggunakan sendok sayur berbahan besi supaya hasilnya bundar dan rapi..
- Celupkan sendok sayur ke dlm minyak panas. Tata adonan secukupnya pada sendok. Masukan sendok sayur ke dalam minyak panas lagi. Biarkan sebentar dalam minyak, adonannya akan terlepas. Lalu goreng sampai kecoklatan. Ulangi sampai adonan habis..
- Air cabe : ulek cabe rawit, bawang putih, dan garam. Tambahkan air. Saring ke dalam mangkok. Tambahkan gula pasir. Koreksi rasa..
Panaskan minyak, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kekuningan, angkat, tiriskan. Berbagi Informasi Cara Budidaya dan Merawat Semua Jenis Ikan Konsumsi dan Ikan Hias Air Tawar Air Laut serta Manfaatnya. Berikut beberapa jenis ikan payau beserta nama latin dan ilmiah yang bisa sobat baca dan ketahui untuk menutup tugas maupun yang lainnya. Hidangkan kelezatan tumis tauge sederhana yang enak, lezat dan mudah. Sajian ini selain nikmat juga baik untuk kesehatan, terutama pencernaan karena kandungan serat didalamnya yang baik untuk kesehtatan.
