Bakwan Sayur / Ote-ote. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.
Hidangan camilan ini sangat cocok sekali untuk menemani kita dan keluarga selama dirumah.
Bisa untuk dimakan dengan nasi ataupun dimakan langsung dengan cabe rawit ataupun dengan saus/sambal.
Masih punya stok bumbu pecel di kulkas.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Bakwan Sayur / Ote-ote yang lezat ini hanya butuh 13 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Bakwan Sayur / Ote-ote.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bakwan Sayur / Ote-ote
- Siapkan 1 buah wortel.
- Diperlukan 1/4 kol / kubis.
- Diperlukan 2 batang daun bawang.
- Diperlukan 1 bungkus penyedap.
- Siapkan 200 gr tepung terigu (kurang lebih segelas kecil).
- Ambil 100 gr tepung beras (bisa di skip).
- Diperlukan 1 butir telur.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah (bisa diganti bawang bombai 1/2 buah).
- Ambil Bahan sambal.
- Ambil 10 biji cabe kecil.
- Ambil 2 siung Bawang merah.
- Siapkan 6 sdm kecap manis.
Dr kemaren kepikiran pgn bikin bakwan, makannya pk bumbu pecel. Lgsg deh nguprek dapur bikin bakwannya. Ote-ote crispy, Bakwan (ote-ote) enak lainnya! Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.
Cara memasak Bakwan Sayur / Ote-ote
- Iris tipis wortel, kol, daun bawang, bawang putih dan bawang merah. Sisihkan. Campurkan tepung, telur, penyedap dan air (dikira kira aj) sampai rata tidak terlalu kental atau encer. Setelah kalis masukan irisan bahan. Goreng sampai warna cantik, angkat dan tiriskan..
- Untuk sambel iris bawang merah dan lombok kecil, campurkan kecap, aduk"sambil sedikit ditekan". Sajikan bersama bakwan. Selesai 😘.
- Biasanya saya beli bahan sayur sop yg udah sebungkus mom, harga 5-10ribuan sebungkus. Nah semua isinya tuh termasuk buncis juga (kecuali kentang) tinggal diiris kecil"jd bahan bakwan ini..
- Kebetulan buncis dan daun seledri nya udah gk bagus jd saya pake yg ada aja. Gampang bnget pkoknya mom. Dikira kira aja pasti enak kok, pake bahan lain juga bisa banget, apalagi ada yg namanya"the power of mommy" ya ðŸ¤.
Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut. Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote.
