Ote-Ote/Bakwan Sayur. In my hometown, Surabaya, we call it ote-ote. In west part of Java, it is called bakwan sayur. In this recipe, I am making the very basic version of the vegetables fritters.
Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena.
Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala.
Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ote-Ote/Bakwan Sayur yang lezat ini hanya memakai 12 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Ote-Ote/Bakwan Sayur.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ote-Ote/Bakwan Sayur
- Siapkan 1/4 bonggol kubis. Rajang tipis.
- Siapkan 2 buah wortel ukuran sedang. Parut kasar.
- Diperlukan secukupnya Jagung manis.
- Diperlukan 12 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan 200 ml air/sesuaikan dengan adonan.
- Siapkan 2 siung bawang putih. Haluskan, tumis.
- Siapkan 3 siung bawang merah. Haluskan, tumis.
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk/penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil 2 helai daun bawang. Iris tipis.
Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Hawa mendung gini enaknya nyemil gorengan yang anget plus pedes nih.dah siap nih ote-ote sayur & sambel petis.mantep pas adem mendung gini.yuk ngemil. B Food Indonesian Cuisine Vegan Breakfast Herbal Remedies Snacking Herbalism Cabbage Snack Recipes Appetizers. Resep Bakwan Sayur - Wikipedia Indonesia, bakwan merupakan salah satu makanan yang terbuat dari bahan utama sayuran dan tepung terigu.
Cara memasak Ote-Ote/Bakwan Sayur
- Masukkan tepung terigu di wadah besar..
- Tambahkan tepung maizena..
- Masukkan daun bawang, kaldu bubuk, garam, lada, bumbu bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan dan ditumis. Tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk rata. Kalau terlalu encer, tambahkan tepung terigu lagi. Kalau terlalu kering, bisa ditambahkan air. Jangan lupa koreksi rasa ya..
- Panaskan minyak, lalu cetak dengan menggunakan sendok sayur/sendok makan. Goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai matang..
- Tarraaa. Ote-Ote siap disantap selagi hangat..
Bakwan umumnya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh pedagang keliling. Sayuran yang seringkali digunakan saat membuat resep bakwan sayur adalah tauge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel. Sendok sayur biasa itu? *wes pokok e banyak tanya, penasaran tingkat dewa haha*. Soalnya saya coba bikin gak pernah sukses bisa mulus ngluarin dari cetakan yang seperti sendok sayur itu. Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling.
