Ote-ote Tahu Udang. Ote-ote ini sebenarnya sisa dari goreng tahu isi dan sisa kerokan tahunya. Rasanya enakkk banget😍 Maaf banget ya takaran bahannya jadi secukupnya semua, karena semua bahan sisa😅. Rasanya enakkk banget😍 Maaf banget ya takaran bahannya jadi secukupnya semua, karena semua bahan sisa😅.
Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja.
Sekiranya kamu tinggal di Jakarta, bisa jadi kamu bakalan jarang menemuinya.
Angkat sendok sayur, tuang adonan ote-ote kemudian letakkan seekor udang di atasnya.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Ote-ote Tahu Udang yang lezat ini hanya memakai 9 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Ote-ote Tahu Udang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ote-ote Tahu Udang
- Siapkan 4 buah udang buang kepalanya.
- Siapkan Sisa kerokan tahu goreng.
- Ambil Secukupnya Tauge, Wortel, Kol.
- Siapkan Secukupnya tepung beras.
- Ambil Secukupnya tepung terigu.
- Diperlukan Secukupnya bawang putih, cincang halus.
- Diperlukan Secukupnya bawang merah, iris tipis.
- Diperlukan Secukupnya ketumbar bubuk.
- Siapkan Secukupnya lada garam.
Celup segera ote-ote ke dalam minyak goreng. Ote-ote ini sebenarnya sisa dari goreng tahu isi dan sisa kerokan tahunya. Rasanya enakkk banget😍 Maaf banget ya takaran bahannya jadi secukupnya semua, karena semua bahan sisa😅. Ote-ote, itu nama penganan yang sudah nggak asing di Surabaya, kalo di Jakarta dibilang bakwan, dan di Bandung, disebut bala bala entah di tempat lain namanya apa ya….intinya, sayuran plus udang cincang plus terigu digoreng…nah kali ini untuk panglok, saya coba bikin pake tahu putih, plus jagung manis, penganan ini cocok untuk lauk temen nasi ataupun untuk kudapan, oya cabe rawitnya.
Cara memasak Ote-ote Tahu Udang
- Di baskom, campurkan tahu dan sayuran, bawang dan beri lada garam..
- Tambahkan tepung dan airnya, atur teksturnya tidak terlalu encer ya..
- Siapkan udang, buang kepalanya dan cuci bersih..
- Panaskan penggorengan dan minyak. Pastikan minyak sudah panas banget ya sebelum masukkan ote-ote supaya tidak menyerap banyak minyak. Ambil sendok sayur stainless dan beri minyak panas sedikit, taruh adonan dan udang di atasnya. Goreng terendam minyak biarkan dulu hingga agak kering ote-ote akan terlepas sendiri dengan bantuan goyang-goyang sendok sayurnya. Kalo ada yang mengalami kesusahan tidak mau lepas, pakai bantuan sendok ya..
- Apabila sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit, mantapp!🍤.
Baca Juga: Gara-Gara Ote-Ote Lezat Ini, Keluarga Langsung Enggak Sabar Makan Malam. Baca Juga: Resep Udang Masak Putren Enak ini Nikmat Disantap dengan Nasi Putih Hangat. Baca Juga: Resep Mie Goreng Udang Bakso Enak, Menu Sarapan Praktis yang Selalu Ditunggu. Sejenis dengan bakwan, ote-ote biasanya tersaji dalam bentuk bulat rapih, dicetak menggunakan sendok sayur saat menggorengnya. Aneka isiannya memang bisa disesuaikan dengan selera Anda, namun ote-ote kali ini saya padukan dengan udang, kol, tauge, wortel & daun bawang.
