Ote-ote wortel tauge khas Surabaya. Yang Khas dari Bakwan Surabaya atau Oe-ote ini adalah udang yang berada di tengah. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ote ote dapat dilihat di bawah. Kali nii dapur eliza membagikan resep dan cara membuat jajanan gorengan khas surabaya yang lezat disantap dengan cabai atau saus sambal -- chanel berbagi.
If you tell about Porong wei. one thing came out from my mind, Ote ote, the Surabaya traditional fried cake, filled with oyster, seaweed and meat, you eat that with green.
Ote-ote ini memiliki tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam.
Tak perlu jauh-jauh melipir ke Porong untuk mencoba ote-ote ini karena di Surabaya sudah banyak restoran yang menjual jajanan lezat yang satu ini.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Ote-ote wortel tauge khas Surabaya yang lezat ini hanya butuh 13 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Ote-ote wortel tauge khas Surabaya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ote-ote wortel tauge khas Surabaya
- Diperlukan 1/2 kg Tepung terigu.
- Siapkan 3 buah Wortel sedang.
- Siapkan 1/2 kantong kresek Tauge.
- Diperlukan 2 batang Daun Bawang/Daun Pre.
- Ambil 2 batang Daun Sledri.
- Siapkan 1 bungkus Royco.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Ambil Bumbu Halus.
- Diperlukan 6 siung Bawang putih.
- Siapkan 2 siung Bawang Merah.
- Ambil 2-3 sdm Gula.
- Diperlukan 1 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan 2 sdt Merica Bubuk.
Yuk, catat daftar jajanan khas Surabaya ini agar Anda bisa langsung membelinya. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
Berikut cara memasak: Ote-ote wortel tauge khas Surabaya
- Cuci bersih semua bahan,lalu potong wortel seperti korek api. Iris lembut daun sledri dan daun pre..
- Campurkan wortel,tauge,daun pre dan daun sledri lalu masukkan tepung terigu dan aduk rata..
- Ulek bumbu halus,lalu campurkan dalam adonan tepung kering dan beri air sedikit² demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tes rasa (karena puasa saya tidak bisa tes rasa jd pakai feeling dan alhamdulillah rasanya pas).
- Jika rasanya sudah pas bisa langsung digoreng dalam minyak panas dan dicetak menggunakan sendok sayur yg dari bahan stainless(saya gak pakai cetakan jd adonannya agak kental,klau pakai cetakan sebaiknya agak encer karena nanti klau kental jadinya bantet). Goreng adonan hingga kecoklatan,angkat dan sajikan (lebih enak dgn sambal petis) 😘.
Ambil wadah dan masukkan tepung terigu bersama dengan margarin cair, irisan daun bawang, wortel, tauge dan kolnya lalu aduk sampai rata. Anda dapat memilih ote-ote dengan isian daging babi (non halal), daging ayam, jamur tiram atau rumput laut. Seperti Rawon pada umumnya, rawon yang satu ini memiliki warna yang dominan gelap atau coklat tua karena ada kluwek ciri khas orang Surabaya Jawa Timur. Gorengan ya iku jajanan sing digoreng. Tuladhané gorengan ya iku tahu isi, ote-ote, molen, tempe menjes, lan dadar jagung.
