Weci/ote ote sayur khas malang. Bakwan Malang alias weci atau heci atau ote- ote ini ciri khas sayurnya adalag wortel, kol dan toga, tapi bebas mau pakai sayur apa aja. Ote-ote, weci, bakwan sayur : Tepung terigu Garam Lada Bawang daun Kubis Wortel Kecambah kacang hijau Buncis Tips : untuk hasil yang kriuk aduk irisan sayur. Local business in Jombang, Jawa Timur, Indonesia.
Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera.
Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini.
Orem-orem, makanan khas, seperti sayur lodeh, tapi isinya irisan tempe kacang / menjes rasanya nikmat sekali disantap dengan kupat atau lontong.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Weci/ote ote sayur khas malang yang lezat ini hanya butuh 14 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak Weci/ote ote sayur khas malang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Weci/ote ote sayur khas malang
- Diperlukan 10 sdm munjung tepung segitiga biru.
- Siapkan 1 sdm munjung tepung beras.
- Diperlukan 1 sdm peres tepung kanji.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 siung bawang merah.
- Ambil Merica.
- Diperlukan Kunyit bubuk.
- Siapkan Kaldu sapi.
- Siapkan 2 sdm gula.
- Diperlukan 1/2 sdm garam.
- Ambil 3 bh wortel.
- Diperlukan 1/4 bh kubis.
- Ambil 1 genggam kecambah.
- Ambil 2 btg seledri.
Terbuat dari ketela ungu yang merupakan hasil pertanian utama di kota malang. Weci/Heci/Ote-Ote merupakan gorengan khas Malang terbuat dari. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Weci/ote ote sayur khas malang
- Pasrah wortel. Iris tipis2 kubis dan seledri. Cuci bersih taoge. Campur semua sayur jadi satu.
- Haluskan bumbu gula garam kaldu bubuk hingga halus..
- Campur semua tepung, tambahkan bumbu halus dan air. Buat hingga kira2 adonan tidak terlalu kental dan agak encer. Apabila adonan terlalu kental, maka akan sulit untuk mengembang..
- Masukka sayur, aduk rata. Koreksi rasa. Weci enak apabila cenderung manis. Diamkan adonan 30 menit..
- Salah satu rahasia agar adonan mengembang dan tidak bantat adalah adonan perlu didiamkan. Tepung akan mengikat air, dan adonan menjadi pekat..
- Panaskan minyak. Rendam sutil kedalam minyak panas, biarkan beberapa saat. Hal ini agar adonan mudah lepas dan tidak lwngket di sutil. Usahakan autil untuk weci ini adalah sutil khusus dqn tidak dipakai untuk yg lain..
- Tuang adonan kedalam sutil, goreng hingga matang kecoklatana..
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata. Resep cara bikin jajanan ote-ote porong asli isi daging ayam yang khas enak, gurih, dan lezat. Ote-ote porong adalah makanan khas atau jajanan gorengan tepung yang di dalamnya ada isian dagingnya, seperti daging ayam, tiram, ataupun rumput laut. Resep Ote-Ote Udang, Camilan Lezat Khas Surabaya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Lengkapi camilanmu dengan ote-ote udang.
