Bakwan // ote ote. Kebanyakan sayuran yang dipakai adalah wortel, kubis. Bakwan / Ote-Ote ( Takjil ). Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala.
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah.
Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Bakwan // ote ote yang lezat ini hanya butuh 9 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Bakwan // ote ote.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bakwan // ote ote
- Ambil 250 gr wortel iris panjang.
- Siapkan 250 gr gubis iris tipis panjang.
- Ambil 3 buah bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Royco.
- Diperlukan secukupnya Merica.
- Ambil Tepung Bakwan (saya pakai sajiku).
- Ambil Secukupnya. Air.
Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang. It's one of traditional Indonesian snack-favorite one. In some places people also eat them as side dish accompanying their main dish. Some areas have different name for it. Последние твиты от Penggemar Ote-ote (Bakwan Sayur) (@iwakspeed).
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan // ote ote
- Haluskan bawang merah dan bawang putih,kemudian tumis hingga harum.. lalu masukkan wortel dan gubis, tambahlan garam, royco dan merica. Tes rasa, lalu angkat.
- Campurkan tepung bakwan dengan air secukupnya,aduk hingga rata kemudian tuangkan tumisan tadi kedalam tepung tsb. Aduk rata lagi...
- Siapkan wajan dengan minyak, lalu goreng sesuai selera ya....
- Tunggu hingga kecoklatan, siappp dihidangkan...
Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan agar bakwan terlepas. Ote-ote/ eci /bakwan kalian sebut apa? Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi.
