Bakwan Sayur (ote ote). Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.
Tadinya mau dicetak pakai sendok sayur, tapi kata mamer kalau mau dicetak, harus pakai sendok sayur bahan aluminium, gabisa stainless.
Sedangkan di kosan adanga cuma ada.
Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Bakwan Sayur (ote ote) yang lezat ini hanya memakai 11 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara memasak Bakwan Sayur (ote ote).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bakwan Sayur (ote ote)
- Ambil 3 buah wortel.
- Siapkan 1/4 bagian dari 1 kubis utuh.
- Ambil 2 genggam kecambah/tauge.
- Diperlukan 1 batang daun pre.
- Ambil Beberapa helai daun seledri.
- Diperlukan Tepung bumbu bakwan (saya pakai sasa).
- Siapkan 3 sdm Terigu.
- Diperlukan 1/4 sdt Royco.
- Ambil 1 butir telur.
- Ambil secukupnya Air.
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote. Irisan sayur kol dan wortel yang kemudian diberi tepung dan telur, diaduk-aduk, untuk kemudian digoreng sesendok demi sesendok. Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala.
Berikut cara memasak: Bakwan Sayur (ote ote)
- Potong kubis, wortel membentuk korek api, dan tauge masukkan ke wadah, tambah daun pre dan daun seledri..
- Tambahkan tepung bumbu secukupnya (aku pakai separuh) aduk sampai semua sayur tertutupi tepung. Tambahkan telur dan terigu, lalu tambahkan royco..
- Tambahkan air secukupnya, aku tidak terlalu banyak pakai air agar tekstur sayurannya masih terlihat (tidak terlalu tertutup tepung) kalau suka yg tertutup tepung bisa tambahkan tepung dan airnya. Lalu goreng hingga golden brown, bakwan siap dihidangkan🤗.
Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote. Namun, ote-ote Porong berbeda dengan jauh dari arti nama asalnya. Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut. Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote.
