Nagasari ala Mbak Nikmatul Rosidah (Rosidah Dobson).
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Nagasari ala Mbak Nikmatul Rosidah (Rosidah Dobson) yang lezat ini hanya butuh 8 bahan dan dalam 10 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Nagasari ala Mbak Nikmatul Rosidah (Rosidah Dobson).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nagasari ala Mbak Nikmatul Rosidah (Rosidah Dobson)
- Siapkan 125 gr Tepung beras.
- Diperlukan 2 sdm Tepung kanji.
- Ambil 2 sdm Gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1 liter Santan.
- Siapkan 4 buah Pisang (me : pisang uter).
- Diperlukan 4 lbr Daun pandan.
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus.
Langkah-langkah menyiapkan Nagasari ala Mbak Nikmatul Rosidah (Rosidah Dobson)
- Siapkan bahan-bahannya..
- Campur tepung beras dan tepung kanji, aduk rata. Lalu ayak..
- Kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan santan, aduk sampai tidak menggumpal (bisa disaring).
- Pindahkan ke panci, tambahkan daun pandan. Masak, di atas api sedang. Lalu aduk-aduk teru sampai mengental dan pekat, meletup-letup.
- Biarkan beberapa saat sampai adonan hangat. Sembari menunggu adonan hangat, potong-potong pisang dan daun pandan; dan siapkan daun pisangnya dengan membersihkannya dan "Sigarang" diatas api, agar layu dan tidak pecah/robek saat digunakan untuk membungkus..
- Setelah adonan hangat, bungkus dengan menggunakan daun pisang..
- Kukus nagasari yang sudah dibungkus, kurang lebih 40 menit..
- Saat adonan matang, tekstur nagasari sangat lembek. Namun setelah didiamkan sampai hangat, lambat laun akan set dan lembut..
- FYI : Saya membuat 2 resep ya, jadi semua ukurannya dikalikan 2. Dan kara yang saya gunakan sebanyak 3 bungkus. Lalu, karena saya suka manis, saya menambahkan 1 sdt gula..
- Ini saya bikin 2 resep jadi kurang lebih 40 bungkus ya...
