Nagasari Pisang. Lihat juga resep Nagasari isi pisang enak lainnya! Nagasari is a traditional Southeast Asian steamed cake, originating from Indonesia, made from rice flour, coconut milk and sugar, filled with slices of banana. It is usually wrapped in banana leaves before being steamed, or prepared with pandan that gives it aroma.
Kue nagasari ini memiliki cita rasa yang begitu manis dan enak, pisang yang dijadikan sebagai isi memiliki tekstur yang begitu lembut dan halus. Kue yang satu ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu untuk menjamu tamu, hal ini disebabkan karena kue nagasari paling banyak dibuat dibandingkan dengan kue lainnya. Resipi Nagasari Pisang Nangka ini diperolehi dari ibu saya.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Nagasari Pisang yang lezat ini hanya butuh 8 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Nagasari Pisang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nagasari Pisang
- Ambil 3 Buah Pisang Kepok Kuning Matang.
- Siapkan 150 Gram Tepung Beras.
- Diperlukan 50 Gram Tepung Tapioka.
- Diperlukan 4 Sdm Gula Pasir.
- Ambil 1 Sdt Garam.
- Diperlukan 2 Lembar Daun Pisang.
- Diperlukan Aluminium Foil (Opsi Pengganti Daun Pisang).
- Ambil 2 Lembar Daun Pandan.
Nagasari merupakan kue basah yang dibuat dari tepung beras, sagu, santan, dan gula yang nantinya dibungkus dengan daun pisang. Biasanya, daun pembungkus nagasari adalah daun pisang raja. Tekstur kuenya legit, kenyal, dan manis. Nagasari biasanya disajikan sebagai kudapan favorit keluarga saat sedang berkumpul.
Langkah-langkah menyiapkan Nagasari Pisang
- Pertama, siapkan semua bahan. Cuci bersih kupas dan potong daun pisang, daun pandan dan belah buah pisang menjadi 2 bagian..
- Kedua, panaskan air hingga agak mendidih, masukkan santan, gula pasir dan garam lalu aduk agar tidak menggumpal. Masak selama 10 menit dengan api sedang..
- Ketiga, masukkan tepung beras dan tapioka yang sudah dilarutkan dalam air sebelumnya sambil diaduk supaya tidak bergerindil. Masak dengan api kecil dan aduk terus hingga mengental dan terurai sempurna. Masukkan potongan daun pandan dan aduk lagi selama 5 menit. Cicipi rasa. Matikan api dan diamkan sejenak..
- Keempat, ambil 2 sendok adonan letakkan di daun pisang dan ambil pisang lalu balur kembali dengan adonan. Bungkus dan lipat. Ulangi hingga adonan habis..
- Kelima, kukus selama 25 menit dan diamkan hingga agak dingin..
- Keenam, nagasari pisang dengan rasa manis dan gurih siap dinikmati hangat bersama dengan seduhan jahe hangat..
Kue nagasari bisa dibilang lumayan tahan lama, yaitu hingga dua hari. Setelah lebih dari itu, sebaiknya tidak dikonsumsi karena asam dan basi. i. Informasi Resep Nagasari Pisang Mudah Simpel. Daun pisang dipotong pada saiz ini dan dilayurkan atas api supaya lembut. Pisang dikupas kulitnya dan dibelah dua atau tiga Nagasari adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang.