Kue lapis Menul-Menul tepung beras dan kanji/tapioka. Lihat juga resep Kue lapis Menul-Menul tepung beras dan kanji/tapioka enak lainnya! Kue lapis Menul-Menul tepung beras dan kanji/tapioka Ceritanya kemarin tetangga (budheku) bikin kue lapis dan ternyata hasilnya keras, akhirnya aku coba buat dengan resepku ternyata lebih empuk dan menul". Tepung sagu dan tapioka sama-sama berfungsi untuk memberikan tekstur kenyal pada olahan basah dan tekstur renyah pada olahan kering.
Kamu hanya perlu memadukan dengan beberapa bahan pendukung untuk mengolahnya.
Nggak perlu khawatir tidak bisa membuatnya, karena ada beberapa resep dan cara membuatnya, sehingga memudahkan kamu.
Cara membuat: - Tepung kanji, tepung terigu dan vanili bubuk, di aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan Kue-kue ini punya rasa manis dan kelembutan yang khas.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Kue lapis Menul-Menul tepung beras dan kanji/tapioka yang lezat ini hanya perlu 8 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara memasak Kue lapis Menul-Menul tepung beras dan kanji/tapioka.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue lapis Menul-Menul tepung beras dan kanji/tapioka
- Ambil Tepung beras 200gr (rose brand).
- Siapkan 200 gr Kanji.
- Ambil 200 gr Gula pasir.
- Diperlukan 65 ml Kara santan.
- Siapkan 900 ml Air.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil Pasta dark chocolate.
- Ambil Kopi Nescafe 1 sct kecil.
Selain itu, bubur-bubur cemilan yang biasa disantap untuk takjil Ramadhan pun pakai tepung beras. Intinya, tepung beras lebih banyak diolah menjadi santapan manis dalam porsi kecil. Nagasari Tidak jarang hingga saat ini masih banyak yang keliru atau sulit membedakan seperti tepung tapioka atau tepung kanji, tepung sagu, dan tepung beras. Perbedaan paling dasar dan mudah adalah dari bagaimana proses hingga menjadi bahan tepung.
Langkah-langkah menyiapkan Kue lapis Menul-Menul tepung beras dan kanji/tapioka
- Rebus air, gula, santan, garam hingga mendidih, kemudian dinginkan hingga hangat..
- Campurkan tepung beras dengan tapioka/kanji aduk rata. Kemudian masukkan santan yang telah hangat tadi secara perlahan dan diaduk hingga merata. Jangan lupa disaring agar adonannya lembut dan tidak bergerindil..
- Bagi adonan kedalam 3 wadah. 1 wadah beri pasta dark chocolate, 1 wadah beri bubuk kopi Nescafe, 1 wadah lagi biarkan warna putih..
- Panaskan dandang hingga mendidih, masukkan loyang yg telah diolesi minyak secara merata, atau bisa juga diberi mentega. Tutup dandangnya dilapisi kain agar air tidak menetes ke adonan..
- Susun layer per layer, urutannya coklat, putih, kopi, putih begitu seterusnya lakukan hingga adonan habis. Setiap layer diberi jeda waktu 3-5 menit agar set, setiap akan menuangkan adonan jangan lupa diaduk dulu adonannya agar tepung yang mengendap di bawah bisa merata. Terakhir jika adonan telah habis kukus ±15-20 menit agar benar" matang sempurna..
- Setelah matang dinginkan adonan, bisa diletakkan di suhu ruang atau bisa juga diletakkan di kulkas agar cepat set. Dan ini hasilnya gaes, jika mau memotong pisaunya dilapisi dengan plastik agar potongannya rapi..
Penamaan dari ketiganya menggambarkan darimana asal mula tepung tersebut. Tepung kanji adalah tepung serbaguna yang terbuat dari singkong yang digiling halus. Nama lain tepung ini yaitu tepung tapioka atau tepung aci. Tepung kanji hampir mirip dengan tepung sagu, karena sama - sama memiliki tekstur yang lengket. Kandungan yang terdapat dari tepung ini yaitu karbohidrat, protein dengan kadar rendah, lemak jenuh dan sodium.
