Kolak Ubi Pisang. Kolak pisang ubi nangka mudah dibuat dengan bahan yang praktis. Kolak merupakan sajian yang khas saat bulan puasa. Kolak itu sendiri menjadi menu takjil yang disukai banyak orang karena.
Tambahan: Tips Memilih Bahan Yang Baik Untuk Kolak.
Meski resep dan caranya sama, kadang kolak buatan kita berbeda rasanya dengan milik.
Kolak Pisang kali ini memang sesuai namanya yaitu kolak pisang dan ubi yang manis sangat cocok untuk berbuka puasa.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Kolak Ubi Pisang yang lezat ini hanya butuh 11 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Kolak Ubi Pisang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak Ubi Pisang
- Diperlukan 1 kg ubi orange.
- Ambil 1 sisir pisang kepok matang.
- Diperlukan 200 gram gula merah.
- Diperlukan 400 ml santan kental (1 buah kelapa tua, perasan pertama).
- Ambil 600 ml santan encer (perasan kedua).
- Ambil 1500 ml air.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm vanila essence.
- Ambil 13 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 1/2 sdm tepung maizena.
- Ambil 2 lbr daun pandan (boleh di skip).
Kolak Pisang Ubi ini sangat mudah mendapatkan bahannya dan tentunya. Resep kolak pisang biasanya di campur dengan ubi jalar, kolang kaling, nangka, singkong, dan lainnya. Namun saat membuatnya ternyata banyak keluhan karena kurang enak. Meskipun disebut kolak pisang, tidak semua pisang cocok diolah menjadi kolak.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak Ubi Pisang
- Kupas dan bersihkan ubi lalu potong2 sesuai selera (saya potong dadu).
- Kupas pisang lalu potong serong, sisihkan.
- Masak air sampai mendidih lalu masukkan ubi, masak sampai setengah matang lalu masukkan pisang dan tambahkan santan encer. Masak sampai pisang dan ubi matang.
- Setelah itu masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam aduk2 lalu masak sampai gula merah mencair.
- Setelah itu tambahkan santan kental lalu aduk2 sampai mendidih agar santan tidak pecah lalu tambahkan vanila essence.
- Cairkan tepung maizena dg sedikit air lalu tambahkan dengan sedikit kuah kolak, aduk2. Setelah itu masukkan cairan maizena ke dalam panci, aduk2 sampai mendidih..
Jenis pisang yang disarankan adalah pisang kepok matang. Biasanya kalau menggunakan pisang kepok, kuah kolak akan sedikit asam dan segar rasanya. Coba tusuk ubi dengan tusuk gigi atau garpu, jika sudah ada bagian ubi yang menempel, tandanya. Untuk membuat kolak pisang bahan yang dibutuhkan sangatlah sederhana dan mudah dicari. Kolak pisang dengan campuran ubi membuat menu sederhana ini semakin disukai.
