Es kolak pisang (palu butung). Es palu butung ini sebenarnya mirip banget dengan es pisang ijo namun es palu butung tidak dilapisi dengan balutan adonan hijau. Es palu butung ini sama merupakan minuman khas makasar juga, jadi memang banyak sekali minuman dan makanan enak dari daerah sini. Inilah perbedaan dari es palu butung dan es pisang ijo yang harus kamu tahu biar gak salah sebut ya.
Es Palu Butung adalah salah satu kudapan segar yang berasal dari Makasar Sulawesi Selatan.
Es Palu Butung terbuat dari pisang yang dikukus kemudian di potong-potong, lalu di sajikan bersama bubur sumsum, sirup coco pandan, air santan dan serutan es.
Es Palu butung merupakan minuman khas makassar yang dibuat dari pisang kukus dan disajikan bersama bubur sumsum.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Es kolak pisang (palu butung) yang lezat ini hanya perlu 7 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Es kolak pisang (palu butung).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es kolak pisang (palu butung)
- Diperlukan 7 biji Pisang.
- Siapkan Tepung terigu 5 sdm, larutkan.
- Siapkan 2 sdm Gula.
- Siapkan sedikit Garam.
- Siapkan 1 bungkus Santan instan.
- Siapkan Daun pandan, kalo ada (aku skip).
- Diperlukan Sirup cocopandan.
Es palung butung yang cara penyajiannya hampir miris seperti es pisang ijo rasanya enak dan segar, seringkali disajikan sebagai sajian buka puasa seperti kolak. Sebenarnya sama, cuma kulit luarnya saja yang berbeda. Untuk kali ini kita akan belajar resep cara membuat pisang ijo Makasar yang enak dan lembut. Tentu saja diserta tips untuk membuat kulit dadar hijaunya tidak keras.
Cara memasak Es kolak pisang (palu butung)
- Rebus pisang dengan gula, garam dan santan. Buang kotoran diatas nya.
- Kemudian masukkan larutan tepung, tunggu sampai mengental.
- Setelah matang, taro dimangkok, tambahkan sirup cocopandan. Dan es batu.
- Siap disajikan 😘.
Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren. Es Palu Butung merupakan hidangan khas Makassar yang juga menggunakan pisang sebagai bahan dasarnya. Berbeda dengan pisang berbalut adonan berwarna hijau pada Es Pisang Ijo, pisang dalam hidangan Es Palu Butung justru dipotong-potong seperti pada hidangan kolak.
