Kolak pisang biji salak. Kemarin kok terbayang kolak pisang tapi ketela nya diganti biji salak kayanya enak deh. Coba bikin hari ini dan sesuai dugaan, asli enak banget. Kolak dapat dijumpai dalam berbagai jenis, mulai dari kolak pisang, ubi, hingga biji salak.
Memang tidak seperti kolak pisang, resep kolak biji salak memang lebih jarang ditemui dan biasanya banyak dijumpai di saat bulan Puasa atau ramadahn untuk menu buka puasa.
Tetapi sebenarnya makanan ini cocok disantap di semua waktu, terutama di saat pagi untuk pengganti menu sarapan.
Setelah seperti itu anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Kolak pisang biji salak yang lezat ini hanya perlu 18 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Kolak pisang biji salak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak pisang biji salak
- Ambil sesuai selera Pisang uli atau kepok atau.
- Ambil Bahan biji salak :.
- Siapkan 1 buah ubi ukuran sedang, kukus.
- Diperlukan 6 sdm tepung tapioka (cap pak tani) atau sagu.
- Diperlukan secukupnya Garam dan gula.
- Ambil Bahan kuah gula merah :.
- Siapkan Air.
- Siapkan 3 buah gula merah ukuran kecil.
- Diperlukan 1 vanili.
- Siapkan Garam sedikit aja.
- Ambil 2 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sendok larutan maizena (bisa di skip).
- Ambil 1 buah daun pandan.
- Diperlukan Bahan santan :.
- Diperlukan Santan instan.
- Diperlukan Air.
- Diperlukan 1 buah daun pandan.
- Ambil Garam sedikit saja.
Silakan masukan biji salak talas ke dalam rabusan gula. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Berikut cara memasak: Kolak pisang biji salak
- Kukus dahulu ubi. Saya pake magic com kukus ubi.
- Uleg atau tumbuk ubi supaya jadi mashed, tambahkan sedikit garam dan gula. Tambahkan 6sdm tepung tapioka atau sagu. Lalu uleni dan bentuk bola sesuai selera ya.
- Rebus air dan masukan adonan biji salak. Biarkan direbus dan jangan di aduk. Bila adonan sudah mengapung, maka matikan kompor dan biji salak telah jadi.
- Sembari rebus adonan biji salak, maka kita bisa buat kuah gula merah. Siapkan air sesuai selera, masukan semua gula merah, daun pandan, vanili, sedikit garam, dan gula pasir biarkan gula merah larut, dan tambahkan sedikit larutan maizena.
- Siapkan kuah santan. Rebus air dan tambahkan santan instant dan daun pandan, aduk. Lalu tambahkan sedikit garam..
- Masukan semua biji salak yang sudah selesai di rebus ke dalam kuah gula merah. Aduk perlahan, supaya menjadi kental. Lalu masukan pisang yg telah di potong, aduk sebentar saja. Lalu tambahkan kuah santan. Aduk dan tes rasa.
Resep untuk jualan dan menu untuk buka puasa. Kolak biji salak bisa kita sajikan hangat untuk berbuka puasa nanti sore. Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren.
