Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut. Dukung channel Annisaa Hawarizmi dengan like dan SUBSCRIBE. Edit Vidio: Filmorago Ig: @umi_babyraj. #bugismandi. Darimanapun asalnya, Resep Mendut siram santan yang akan kita buat kali ini rasanya benar benar enak dan lezat.
Putri Mandi merupakan salah satu jajanan pasar dari suku Melayu yang kini sudah populer di daerah lain di Indonesia.
Bedanya Kue Bugis dan Mendut disiram santan kental/kanil, dibungkus daun pisang dan dikukus, sedangkan Putri Mandi direbus seperti membuat Klepon lalu disajikan dengan.
Disebut dengan kue bugis mandi karena ciri khas dari kue ini adalah dihidangkan bersama rendaman atau siraman saus santan yang kental.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut yang lezat ini hanya butuh 14 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut
- Ambil Bola ketan.
- Siapkan 250 gr Tepung ketan.
- Diperlukan 50 gr Tepung beras.
- Diperlukan Secukupnya Daun pandan / Pasta pandan.
- Siapkan Secukupnya Air.
- Ambil Isian Bola Ketan.
- Ambil Secukupnya Gula jawa, disisir.
- Ambil Kuah Santan.
- Siapkan 1 sachet Santan Kara (65 ml).
- Diperlukan 200 ml Air.
- Diperlukan Secukupnya Gula.
- Ambil Sejumput Garam.
- Siapkan 1 lembar Daun pandan, simpulkan.
- Diperlukan Secukupnya Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
Mendut punya nama julukan di daerah lain seperti kue bugis, putri mandi, dan koco koco. Kue ini biasa dibungkus dengan daun pisang atau disajikan dalam lipatan daun takir. Apalagi dituang kuah santan yang kental, hmm perut langsung siap berbuka setelah seharian berpuasa. Untuk rasanya Kue Bugis Mandi ini mungkin hampir mirip dengan klepon, namun Bugis Mandi memiliki rasa yang lebih gurih karen dikelilingi juga dengan lapisan putih yang terbuat dari tepung beras dan santan.
Cara memasak Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut
- Bola Ketan : Blender daun pandan dengan air, saring, ambil airnya saja. Jika tidak ada daun pandan, bisa diganti dengan pasta pandan. Campur tepung ketan dan tepung beras. Tuangkan air pandan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dipulung atau dibulatkan. Adonan jangan sampai terlalu lembek karena nanti akan mudah gembos. Jangan pula terlalu kering karena nantinya gula merah akan mudah bocor saat direbus..
- Bulatkan adonan menjadi kecil-kecil, lalu pipihkan. Bagian tengahnya isi dengan gula merah yang sudah disisir. Untuk takarannya sesuai selera saja. Kemudian tutup kembali adonan dan buat menjadi bulatan kembali. Ulangi hingga adonan habis..
- Didihkan air, kemudian rebus semua bola ketan. Angkat saat bola ketan sudah mengapung yang artinya bola ketan sudah matang, sisihkan..
- Kuah Santan : Campur santan, air, gula, garam, dan daun pandan yang disimpul ke dalam panci. Rebus hingga mendidih sambil diaduk. Cicipi rasa. Jika rasa sudah pas gurihnya, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Kemudian masukkan bola ketan yang sudah direbus. Aduk rata..
- Klepon siram kuah santan siap disajikan. Lebih nikmat jika ditambah dengan es batu atau disajikan dingin..
Bagi Anda yang kangen kue Bugis Mandi namun di daerah Anda susah menemukan. Klepon (pronounced Klē-pon), or kelepon, is a traditional Southeast Asian green-coloured balls of rice cake filled with liquid palm sugar and coated in grated coconut, originating from Indonesia. The sweet glutinous rice balls is one of popular Indonesian kue, and it is commonly found in Indonesia, Malaysia. Doa mandi wajib, niat mandi besar dan tata cara mandi wajib yang benar kerap terlupakan oleh kaum muslimin. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.
