Kelepon Daun Suji. Daun suji memberi warna hijau yang lebih pekat daripada daun pandan wangi, yang juga merupakan sumber warna Salah satu makan yang menggunakan daun suji sebagai pewarnanya ialah kelepon. Di Lombok, jajanan kelepon ini memperoleh nama khusus ialah kelepon kecerit-kecerit yang Untuk kelepon dengan warna hijau, perlu ditambahkan bahan pewarna hijau dari daun suji atau daun. Untuk kelepon dengan warna hijau, perlu ditambahkan bahan pewarna hijau dari daun suji atau daun pandan.
Sementara itu, daun suji berwarna hijau tua gelap dengan bentuk daun yang lebih 'meliuk' bulat dan tidak memiliki tulang daun di Nah, sudah jelas kan perbedaan antara daun pandan dan daun suji?
Di sumatra kue kelepon dikenal dengan nama onde onde, namun bukan onde onde yang ada di jawa.
Umumnya klepon memiliki warna hijau yang diberi pewarna dari daun suji atau pandan.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Kelepon Daun Suji yang lezat ini hanya butuh 14 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Kelepon Daun Suji.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kelepon Daun Suji
- Ambil # Bola Ketan.
- Siapkan 260 gr Tepung Ketan.
- Siapkan 40 gr Tepung Beras.
- Ambil 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1 Sdt Vanilli (opsional).
- Siapkan Daun Pandan (2-3 Lembar).
- Siapkan Daun Suji (5-6 Lembar).
- Ambil Pewarna Makanan Hijau (opsional).
- Ambil Air secukupnya sampai kalis dan bisa di bulat-bulat.
- Ambil # Isi.
- Ambil Gula merah disisir.
- Ambil # Topping.
- Diperlukan Kelapa Muda Diparut (agar awet dapat dikukus 10-15menit).
- Diperlukan Secukupnya Garam.
Dari dulu, daun suji dan pandan telah digunakan sebagai pewarna hijau pada makanan. Sama-sama menghasilkan warna hijau, ternyata ada beberapa perbedaan di antara daun suji dan pandan. Klepon (pronounced Klē-pon), or kelepon, is a traditional Southeast Asian green-coloured balls of rice cake filled with liquid palm sugar and coated in grated coconut, originating from Indonesia. The sweet glutinous rice balls is one of popular Indonesian kue, and it is commonly found in Indonesia, Malaysia.
Berikut cara memasak: Kelepon Daun Suji
- Campurkan tepung ketan, tepung beras yang sudah di saring, dan garam. Jika ingin lebih wangi tambahkan vanili (opsional).
- Blender daun pandan dan suji, lalu saring airnya. Jika suka warna hijau dapat ditambahkan pewarna makanan (opsional).
- Masukan air pandan dan suji kedalam adonan kering dan tambah air hingga kalis.
- Masukan gula merah dan bulatkan adonan..
- Masukan kedalam air mendidih. Tunggu hingga bola-bola mengapung dan dapat diangkat.
- Tambahkan topping kelapa dan kelopon siap santap.
Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dengan isi gula. Kelepon Kue Kelepon merupakan kue dari klasifikasi kue dengan tekhnik pengolahan direbus dan. karekteristik rasa yang manis, warna hijau, aroma khas daun pandan, dan tekstur kenyal. Daun suji adalah daun yang biasa digunakan sebagai pewarna makanan alami. Warna hijau yang dihasilkan daun suji memang sangat pekat jika dibandingkan tanaman lain yang juga dapat menjadi.
