Klepon Kenyal Ubi Ungu. Di bagian dalam, adonan klepon diisi dengan gula merah. Nah, resep kue klepon yang kami sajikan kali ini akan lebih nikmat dan lezat lagi dibandingkan dengan kue klepon lainnya, hal ini disebabkan karena kue klepon kali ini ditambahkan ubi ungu. Teksturnya yang kenyal dan isian gula merah di dalamnya akan membuat lidah anda bergoyang.
Kue Klepon lebih dikenal dengan Nama Klepon merupakan kue basah tradisional Indonesia.
Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan dengan wadah daun pisang.
Kue klepon tergolong kedalam kue khas yang biasanya dibuat dari bahan utama tepung ketan yang diaduk bersama air perasan daun suji atau pandan sehingga Jika berbicara tentang kue klepon, kami disini akan membagikan sebuah resep kue klepon yang dibuat dari bahan dasar ubi ungu.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Klepon Kenyal Ubi Ungu yang lezat ini hanya memakai 13 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Klepon Kenyal Ubi Ungu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Klepon Kenyal Ubi Ungu
- Diperlukan 100 Gram Ubi Ungu.
- Diperlukan 110 Gram Tepung Ketan.
- Siapkan 40 Gram Tepung Tapioka.
- Siapkan 35 Gram Gula Merah.
- Siapkan 2 Lembar Daun Pandan.
- Ambil 1 SdM Vanila Cair.
- Ambil 70 Ml Air Hangat.
- Siapkan 1/2 SdT Garam.
- Siapkan Bahan Kelapa :.
- Siapkan 80 Gram Kelapa Parut.
- Ambil 1 Lembar Daun Pandan.
- Siapkan 1 Sdm Vanila Cair.
- Ambil 1/2 SdT Garam.
Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap muncrat di dalam mulut ketika digigit. Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Kue klepon ubi ungu ini tidak jauh beda dengan kue klepon tepung ketan, karena cara penyajiannya masih diberi taburan kelapa parut. Jika berbicara tentang kue klepon, kami disini akan membagikan sebuah resep kue klepon yang dibuat dari bahan dasar ubi ungu.
Cara memasak Klepon Kenyal Ubi Ungu
- Siapkan bahan. Kemudian campur bahan kelapa dan kukus kurang lebih 10mnt. angkat lalu tiriskan..
- Kukus ubi ungu kemudian hancurkan sampai lembut. lalu tambahkan tepung ketan, tepung tapioka, vanila cair, garam dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk. aduk sampai mnjadi adonan yg kalis/tidak lengket ditangan..
- Potong sisir/sesuai selera gula merah. kemudian ambil 1 sendok adonan kemudian bentuk bulat dgn isi gula merah..
- Masukan pandan dan sdikit minyak goreng kedalam rebusan air. kemudian masukan bola2 klepon. Masak sampai klepon mengapung keatas diamkan 2-5 mnit tu tndanya sudh matang..
- Angkat kemudian masukan kedalam parutan kelapa. guling2 sampai kelapa menutupi bagian klepon. dan siap disajikan..
Hari minggu kemaren sempat beli ubi ungu sekilo di pasar.nah kemaren baru sempat mengolahnya.dengan aneka makanan ber ubi ungu. Aku buat mie ubi ungu, stick ubi ungu.dan sisanya aku buat klepon saja. Hari ini aku bikin klepon ubi ungu nih. Beneran deh punya chopper mitochiba inin bikin pekerjaan di dapur jadi lebih mudah ya. Ubi jalar ungu digunakan sebagai subtitusi pada pembuatan klepon karena ubi jalar ungu memiliki berbagai kandungan yang sangat bermanfaat, salah Proses pembuatan klepon ubi jalar ungu kukus adalah sebagai berikut: Ubi jalar ungu disortir terlebih dahulu yaitu dibersihkan dan dicuci bersih.
